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LAFOU Celler: Garnacha aus Terra Alta
LAFOU Celler wurde 2007 gegründet; laut Produzentenseite geht das Projekt auf Ramon Roqueta Segalés zurück. Die Marke ist in der Weinregion Terra Alta verankert und richtet ihre Arbeit auf den Ausdruck der Garnacha. Die offizielle Produzentendarstellung beschreibt Weinbergterrassen, Schluchten und Täler als prägend für die Weine.
Im Zentrum stehen die traditionelle weiße und rote Garnacha. LAFOU Celler bezeichnet Garnacha als zentrale beziehungsweise charakteristische Rebsorte des Weinguts. Damit ist der Rebsortenfokus ein wesentlicher Bestandteil der Markenidentität.
Eine Markengeschichte in zwei frühen Weinen
LaFou de Batea war laut offizieller Markenhistorie der erste Wein des Weinguts. Anschließend wurde LaFou Els Amelers als Weißwein zur Darstellung der White Garnacha eingeführt. Beide Weinlinien gehören damit zur Entwicklung des Projekts und veranschaulichen den dokumentierten Schwerpunkt auf roter und weißer Garnacha.
Parzellenweise Arbeit und unterschiedliche Ausbaugefäße
Die Produktionsbeschreibung nennt eine Lese Parzelle für Parzelle und eine manuelle Ernte in Kisten mit einem Fassungsvermögen von 300 Kilogramm.
Für den Ausbau kommen nach Angaben des Weinguts 300-Liter-Eichenfässer und Betoneier zum Einsatz. Diese beiden Gefäßtypen sind als konkrete Elemente der Herstellung dokumentiert.