Llopart

Schnelle Auswahl: Integral Brut Nature ist eine frische und fruchtbetonte Wahl für Aperitif, Meeresfrüchte und leichten Fisch. Reserva Brut Nature bringt durch längere Flaschenreife mehr Struktur und Hefearomatik mit. Imperial Panoràmic ist cremiger und reifer, während Leopardi mit nochmals längerer Reife besonders für ein komplettes Menü interessant ist. Wer Rosé bevorzugt, findet mit Brut Rosé Reserva und – je nach Verfügbarkeit – Microcosmos zwei deutlich unterschiedliche Stilrichtungen.

Wer Llopart erstmals probiert, muss nicht mit einer besonders lange gereiften Sonderabfüllung beginnen. Integral und Reserva zeigen bereits sehr gut, wie sich traditionelle Flaschengärung, regionale Rebsorten und Brut-Nature-Stil miteinander verbinden. Panoràmic und Leopardi werden vor allem interessant, wenn mehr Cremigkeit und Reifearomatik gewünscht sind.

Llopart, Corpinnat und die Weinberge von Can Llopart

Die Weinbautradition der Familie Llopart lässt sich bis 1385 zurückverfolgen. Die erste Flasche Schaumwein wurde im Familienanwesen im Jahr 1887 erzeugt. Dieser historische Bezug erklärt auch, warum die Jahreszahl 1887 bis heute eng mit der Marke verbunden ist.

Die Heretat Can Llopart liegt bei Subirats im Alt Penedès. Das gesamte Anwesen umfasst rund 500 Hektar Weinberge und Wald. Davon entfallen etwa 102 Hektar auf eigene Rebflächen. Die Weinberge liegen in einer hügeligen Landschaft auf durchschnittlich ungefähr 360 Metern Höhe.

Llopart bewirtschaftet seine Weinberge biologisch. Die Hang- und Terrassenlagen besitzen vergleichsweise flachgründige Böden, wodurch die Reben tief wurzeln müssen und mit geringeren Erträgen wachsen.

Heute tragen die Schaumweine die Bezeichnung Corpinnat. Diese Kollektivmarke entstand im Penedès und schreibt unter anderem zertifiziert biologischen Weinbau, Handlese, vollständige Vinifikation im jeweiligen Weingut und eine Mindestflaschenreife von 18 Monaten vor. Außerdem müssen historische Rebsorten des Penedès den weitaus größten Anteil der verwendeten Trauben stellen.

Typisch für Llopart sind deshalb insbesondere Xarel·lo, Macabeu und Parellada. Je nach Cuvée kommen weitere zugelassene Sorten wie Chardonnay, Pinot Noir, Monastrell oder Garnacha hinzu.

Wer genauer verstehen möchte, was bei der zweiten Gärung in der Flasche passiert und warum längere Hefereife den Stil verändert, findet im Weinonaut-Ratgeber zur Sektherstellung mit Flaschen- und Tankgärung die technischen Grundlagen.

Integral, Reserva und Panoràmic: die wichtigsten Unterschiede

Integral Brut Nature: frisch und sehr trocken

Llopart Integral Brut Nature verbindet beim aktuell relevanten Jahrgang Parellada, Chardonnay und Xarel·lo. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche; anschließend bleibt der Schaumwein mehrere Jahre beziehungsweise je nach Jahrgang mindestens rund zwei Jahre auf der Hefe.

Integral ist als Brut Nature besonders trocken. Das macht ihn zu einer guten Wahl, wenn Frische, Säure und eine klare Perlage wichtiger sind als ausgeprägte Süße oder sehr intensive Reifearomen.

• Zum Aperitif: besonders passend für Fans trockener Schaumweine.
• Zu Austern und Meeresfrüchten: Säure und Perlage greifen Salz und Jodigkeit gut auf.
• Zu weißem Fisch: der eher leichte Stil überdeckt feine Gerichte nicht.
• Zu Sushi: besonders zu klassischen Nigiri, Maki und Tempura.

Weitere Kombinationen mit Sojasauce, Reisessig und Wasabi zeigt der Weinonaut-Ratgeber Wein zu Sushi und Asia-Küche.

Reserva Brut Nature: mehr Reife bei trockenem Stil

Llopart Reserva Brut Nature basiert auf den klassischen Penedès-Sorten Xarel·lo, Macabeu und Parellada. Beim aktuell relevanten Jahrgang steht Xarel·lo mengenmäßig im Vordergrund.

Die längere Flaschenreife unterscheidet Reserva von einer besonders jungen Brut-Nature-Cuvée. Neben Frische treten dadurch stärker Hefe-, Brot- und feine Röstnoten hervor. Trotzdem bleibt der Wein durch den Brut-Nature-Stil sehr trocken.

Reserva eignet sich besonders, wenn ein Schaumwein sowohl den Aperitif als auch Teile eines Essens begleiten soll. Meeresfrüchte, Risotto und Reisgerichte sind besonders naheliegend.

Was Bezeichnungen wie Brut, Extra Brut und Brut Nature konkret bedeuten, erklärt der Weinonaut-Ratgeber Brut, trocken und Extra Dry im Vergleich.

Imperial Panoràmic: länger gereift und cremiger

Llopart Imperial Panoràmic gehört zu den traditionsreichen Linien des Hauses. Die Cuvée basiert auf Xarel·lo, Macabeu und Parellada und verbindet damit die klassische Rebsortenkombination des Penedès.

Panoràmic erhält deutlich mehr Zeit auf der Hefe als die jüngeren Einstiegsstile. Dadurch wird die Perlage feiner und Reifearomen von Brot, Gebäck und gerösteten Komponenten treten stärker hervor. Gleichzeitig bleibt genügend Frische erhalten, damit der Wein auch zum Essen funktioniert.

• Zu Meeresfrüchten: wenn neben Frische auch mehr Textur erwünscht ist.
• Zu weißem Fisch: besonders bei gebratener oder kräftigerer Zubereitung.
• Zu Räucherfisch: die Hefereife kann Rauch- und Röstnoten gut aufnehmen.
• Zu Reisgerichten: besonders zu Paella oder Risotto mit Fisch und Meeresfrüchten.

Leopardi und Rosé: welche Cuvée für mehr Charakter?

Leopardi: lange Reife und Jahrgangscharakter

Llopart Leopardi ist eine der traditionsreichen Cuvées des Hauses und erinnert an Bernardus Leopardi, einen bereits 1385 dokumentierten Vorfahren der Winzerfamilie. Die aktuelle Linie kombiniert vor allem Macabeu und Xarel·lo mit Parellada und einem kleineren Chardonnay-Anteil.

Leopardi verbringt viele Jahre auf der Hefe. Dadurch verändert sich der Schwerpunkt gegenüber einem jungen Brut Nature: Frische bleibt wichtig, daneben gewinnen Cremigkeit, feine Röstnoten und gereifte Aromen an Bedeutung.

Diese Stilrichtung eignet sich besonders gut zu einem Menü, bei dem der Schaumwein nicht nach dem Aperitif ausgetauscht werden soll. Fisch, geräucherte Speisen, Geflügel und cremigere Gerichte können gut dazu passen.

Brut Rosé oder Microcosmos?

Llopart Brut Rosé Reserva basiert aktuell auf Monastrell, Garnacha und Pinot Noir. Rote Rebsorten bringen mehr Beerenfrucht und etwas zusätzliche Struktur mit als bei den weißen Cuvées.

Dadurch eignet sich Rosé besonders zu Lachs, Thunfisch, Geflügel und Risotto sowie zu einem Aperitif mit herzhafteren kleinen Speisen.

Microcosmos ist ebenfalls ein Rosé-Schaumwein, wird jedoch als Brut Nature ausgebaut und besitzt einen anderen Rebsortenschwerpunkt. Je nach aktueller Verfügbarkeit ist er besonders interessant für Weinfreunde, die einen trockeneren und gastronomisch ausgerichteten Rosé suchen.

Llopart zu Fisch, Sushi und für besondere Anlässe

• Aperitif: Integral oder Reserva Brut Nature sind die naheliegendsten trockenen Varianten.
• Austern und Muscheln: Integral bietet viel Frische; Reserva bringt zusätzliche Reife ins Spiel.
• Sushi und Sashimi: Brut Nature passt besonders gut zu klassischem Sushi und frittierten Tempura-Komponenten.
• Gebratener Fisch: Panoràmic oder Leopardi können durch mehr Hefereife und Struktur besser mithalten.
• Räucherfisch: Panoràmic und Leopardi sind besonders interessante Partner.
• Lachs und Geflügel: Brut Rosé Reserva verbindet Frische mit roter Frucht.
• Risotto und Reisgerichte: Reserva, Panoràmic und Rosé sind je nach Zutaten passende Möglichkeiten.
• Für ein komplettes Menü: ein länger gereifter Corpinnat wie Panoràmic oder Leopardi kann vom Aperitif bis zu einem Fisch- oder Geflügelgang im Glas bleiben.

Bei Fisch entscheidet nicht nur die Fischart, sondern auch die Zubereitung. Zu gedämpftem Kabeljau passt ein anderer Schaumweinstil als zu Räucherlachs oder einem cremigen Fischrisotto. Mehr dazu steht im Weinonaut-Ratgeber welcher Wein zu Fisch passt.

Häufige Fragen zu Llopart

Was ist Llopart?

Llopart ist ein traditionsreiches Familienweingut aus Subirats im Penedès, das sich auf hochwertige Schaumweine nach traditioneller Flaschengärung spezialisiert hat.

Seit wann gibt es Llopart?

Der Weinbau der Familie ist bereits seit 1385 dokumentiert. Die erste Schaumweinflasche der Familie wurde 1887 erzeugt.

Ist Llopart Cava?

Die heutigen Llopart-Schaumweine werden unter der Kollektivmarke Corpinnat angeboten. Corpinnat besitzt eigene Anforderungen an Herkunft, biologischen Weinbau, Handlese, Vinifikation und Flaschenreife.

Was bedeutet Corpinnat?

Corpinnat ist eine Kollektivmarke für Schaumweine aus einem definierten Gebiet im Penedès. Zu den Anforderungen gehören zertifiziert biologisch bewirtschaftete Weinberge, Handlese, vollständige Vinifikation im jeweiligen Betrieb und mindestens 18 Monate Flaschenreife.

Welche Rebsorten verwendet Llopart?

Besonders wichtig sind Xarel·lo, Macabeu und Parellada. Je nach Cuvée kommen unter anderem Chardonnay, Monastrell, Garnacha oder Pinot Noir hinzu.

Welcher Llopart eignet sich zum Einstieg?

Integral Brut Nature eignet sich für Weinfreunde, die einen frischen und sehr trockenen Schaumwein suchen. Wer etwas mehr Hefereife und Struktur möchte, sollte Reserva Brut Nature wählen.

Was ist der Unterschied zwischen Integral und Reserva Brut Nature?

Integral ist stärker auf Frische und Frucht ausgerichtet. Reserva reift länger auf der Hefe und bringt dadurch mehr Struktur sowie deutlichere Brot- und Reifearomen mit.

Was bedeutet Brut Nature bei Llopart?

Brut Nature bezeichnet einen besonders trockenen Schaumweinstil mit sehr wenig Restzucker und ohne klassische süßende Dosage nach dem Degorgieren.

Was ist Llopart Panoràmic?

Imperial Panoràmic ist eine lange gereifte Brut-Cuvée aus Xarel·lo, Macabeu und Parellada. Sie ist cremiger und stärker von Hefereife geprägt als die jüngeren Brut-Nature-Weine.

Was ist Llopart Leopardi?

Leopardi ist eine lange gereifte Jahrgangscuvée des Hauses. Der Name erinnert an Bernardus Leopardi, einen bereits 1385 dokumentierten Vorfahren der Familie.

Welcher Llopart passt zu Sushi?

Integral und Reserva Brut Nature sind besonders gute Ausgangspunkte. Ihre Trockenheit, Säure und Perlage passen gut zu Reis, Fisch und salzigen Komponenten.

Welcher Llopart passt zu Fisch?

Integral eignet sich besonders für zarten Fisch und Meeresfrüchte. Panoràmic oder Leopardi passen besser zu kräftigeren beziehungsweise gebratenen oder geräucherten Fischgerichten.

Welcher Llopart passt als Rosé zu Essen?

Brut Rosé Reserva ist besonders interessant zu Lachs, Thunfisch, Geflügel und Risotto. Microcosmos bietet je nach Verfügbarkeit eine trockenere Rosé-Alternative.

Wie groß ist das Weingut Llopart?

Das Anwesen Can Llopart umfasst rund 500 Hektar Wald und Weinberge. Etwa 102 Hektar davon sind eigene Rebflächen.

Welche Llopart-Weine sind aktuell bei Weinonaut sichtbar?

Zum aktuell sichtbaren Sortiment gehören unter anderem Imperial Panoràmic, Original 1887, Ex Vite, Microcosmos, Leopardi, Reserva Brut Nature, Brut Rosé Reserva, Integral Brut Nature und Llegat Familiar. Jahrgänge und Verfügbarkeit einzelner Abfüllungen können sich ändern; maßgeblich sind deshalb die jeweiligen Produktkarten.