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- Bermejo Malvasía Seco: der unkomplizierteste Einstieg, wenn du einen trockenen, aromatischen und frischen Vulkanwein aus Malvasía Volcánica suchst.
- Bermejo Diego Seco Ecológico: die spannendere Wahl, wenn du statt Malvasía bewusst die auf Lanzarote angebaute Sorte Diego beziehungsweise Vijariego kennenlernen möchtest.
- Bermejo Malvasía Fermentado Barrica: die ausbaustärkere Variante für Käufer, die trockenen Malvasía mit mehr Textur, Hefekontakt und Holzeinfluss bevorzugen.
Malvasía Seco, Diego oder Fermentado Barrica?
| Wein | Stil | Für wen? |
|---|---|---|
| Malvasía Seco | Trocken, frisch, aromatisch, ohne dominanten Holzausbau | Einsteiger, Aperitif, Fisch, Meeresfrüchte |
| Diego Seco Ecológico | Trocken, eigenständig, strukturiert und säurebetont | Für Entdecker seltener kanarischer Rebsorten |
| Malvasía Fermentado Barrica | In französischer Eiche vergoren und auf der Hefe ausgebaut | Für kräftigere Fischgerichte, weißes Fleisch und strukturierte Weißwein-Stile |
Wann lohnt sich der Malvasía Fermentado Barrica?
Der Wechsel vom klassischen Malvasía Seco zum Fermentado Barrica lohnt sich vor allem, wenn du nicht nur Frische und Aromatik suchst. Los Bermejos vergärt diese Variante in französischen Eichenfässern und baut sie auf der Hefe aus. Dadurch bekommt der Wein mehr Volumen und Struktur.
Zu einem leichten Aperitif oder sehr zartem Fisch ist der normale Malvasía Seco meist die einfachere Wahl. Zu gebratenem oder im Ofen gegartem Fisch, Meeresfrüchten oder weißem Fleisch kann die ausgebautere Variante besser passen. Weitere Orientierung nach Fischart und Zubereitung bietet der Weinonaut-Ratgeber welcher Wein zu Fisch passt.
Was ist Diego?
Diego wird auf Lanzarote auch als Vijariego bezeichnet und gehört zu den von der D.O. Lanzarote empfohlenen weißen Rebsorten. Los Bermejos erzeugt daraus einen trockenen Wein aus ökologisch angebauten Trauben.
Für Käufer ist Diego besonders interessant, wenn Malvasía Volcánica bereits bekannt ist und bewusst eine weniger verbreitete kanarische Rebsorte probiert werden soll. Der Wein ist deshalb keine bloße Alternative mit anderem Etikett, sondern erweitert den Brandstore um einen deutlich eigenständigeren Rebsortenstil.
Was zeichnet Bodegas Los Bermejos aus?
Die Bodega liegt in La Florida bei San Bartolomé auf Lanzarote. Das Weingut war über längere Zeit inaktiv und wurde 2001 unter neuer Leitung wiederbelebt. Beim Consejo Regulador ist Los Bermejos seit 2001 als Betrieb der D.O. Lanzarote registriert.
Die Herkunft prägt die Weine besonders stark. Auf Lanzarote liegen viele Reben in Vertiefungen innerhalb schwarzer Vulkanasche, dem sogenannten picón. Diese Schicht hilft, die knappe Feuchtigkeit zu speichern; Steinmauern schützen die Reben zusätzlich vor dem starken Wind.
Los Bermejos arbeitet mit mehreren für Lanzarote wichtigen Rebsorten. Dazu gehören insbesondere:
- Malvasía Volcánica: zentrale weiße Sorte und Basis mehrerer trockener, halbsüßer, süßer und schäumender Weinstile.
- Diego / Vijariego: spät reifende weiße Sorte mit guter Säurestruktur.
- Listán Negro: wichtige rote Sorte Lanzarotes, aus der Los Bermejos verschiedene Rotwein-Stile erzeugt.
- Moscatel: wird beim Weingut vor allem für natürlich süße Weine eingesetzt.
Wer die verschiedenen Rebsorten zunächst grundsätzlich nach Geschmack und Speisebegleitung einordnen möchte, findet im Weinonaut-Ratgeber Rebsorten einfach erklärt zusätzliche Orientierung.
Welcher Los-Bermejos-Wein passt zu welchem Essen?
- Malvasía Seco: besonders sinnvoll zu Fisch, Meeresfrüchten, Salaten und als Aperitif.
- Diego Seco: passt gut zu Fisch, Schalentieren und Käse und ist eine interessante Alternative zu bekannteren Weißweinsorten.
- Malvasía Fermentado Barrica: eignet sich eher für kräftigere Fischgerichte, Meeresfrüchte, im Ofen gegarten Fisch und weißes Fleisch.
Für ein Geschenk ist der klassische Malvasía Seco die verständlichste Wahl, wenn die beschenkte Person Lanzarote- oder Vulkanweine kennenlernen möchte. Diego ist origineller für erfahrenere Weintrinker, während der Fermentado Barrica besser zu Käufern passt, die strukturierte, im Holz ausgebaute Weißweine bevorzugen.
Häufige Fragen zu Los Bermejos
- Woher kommen die Weine von Los Bermejos?
- Los Bermejos liegt auf Lanzarote bei San Bartolomé. Die Weine werden aus auf Lanzarote angebauten Trauben erzeugt und gehören zur D.O. Lanzarote.
- Welcher Los-Bermejos-Wein eignet sich zum Einstieg?
- Bermejo Malvasía Seco ist im aktuell sichtbaren Sortiment die naheliegendste Einstiegsflasche. Er zeigt Malvasía Volcánica ohne den stärkeren Holzeinfluss des Fermentado Barrica.
- Was ist der Unterschied zwischen Malvasía Seco und Fermentado Barrica?
- Beide basieren auf Malvasía Volcánica. Der Fermentado Barrica wird jedoch in französischer Eiche vergoren und auf der Hefe ausgebaut. Dadurch ist er strukturierter und für kräftigere Speisen besser geeignet.
- Was ist Bermejo Diego Seco?
- Diego Seco ist ein trockener Weißwein aus der Rebsorte Diego, die auf Lanzarote auch Vijariego genannt wird. Los Bermejos erzeugt die ökologische Variante aus entsprechend angebauten Trauben.
- Ist Malvasía Volcánica dasselbe wie gewöhnliche Malvasía?
- Malvasía Volcánica ist eine eng mit Lanzarote verbundene Form der Malvasía und eine der vom Consejo Regulador empfohlenen weißen Rebsorten der Insel. Sie prägt einen großen Teil des Los-Bermejos-Sortiments.
- Produziert Los Bermejos auch Rotwein?
- Ja. Das Gesamtportfolio des Weinguts umfasst auch Weine aus Listán Negro. Im derzeit sichtbaren Weinonaut-Brandstore liegt der Schwerpunkt allerdings klar auf den weißen Abfüllungen aus Malvasía Volcánica und Diego.