Loxarel auf dem Familiengut Can Mayol

Die Geschichte von Loxarel ist eng mit Can Mayol in Vilobí del Penedès verbunden. Josep Mitjans erzeugte dort 1985 im Alter von 16 Jahren seine ersten Schaumweinflaschen. Heute prägen er und die Önologin Teresa Nin den Betrieb und dessen Verbindung aus eigenem Weinbau, regionalen Rebsorten und unterschiedlichen Vinifikationsmethoden.

Die Weinberge liegen sowohl rund um Can Mayol als auch im höher gelegenen Pla de Manlleu. Diese unterschiedlichen Standorte innerhalb des Penedès liefern die Grundlage für ein Sortiment, das sich nicht auf einen einzigen Weintyp oder Hausstil beschränkt.

Xarel·lo, biodynamischer Weinbau und verschiedene Ausbauwege

Loxarel bewirtschaftet seine Weinberge ökologisch und biodynamisch. Besonders eng ist das Weingut mit Xarel·lo verbunden: Die regionale Sorte erscheint in stillen Weinen ebenso wie in schäumenden Interpretationen. Je nach Abfüllung arbeitet Loxarel unter anderem mit Edelstahl, Holz oder Tonamphoren und setzt auch Maischekontakt ein.

Bei den Schaumweinen sind zwei Herstellungsweisen zu unterscheiden. Neben traditioneller Flaschengärung, unter anderem im Rahmen von Clàssic Penedès, erzeugt Loxarel Ancestral-Weine. Bei der Ancestral-Methode wird die erste Gärung in der Flasche beendet; eine gesonderte zweite Gärung ist nicht erforderlich. A Pèl bezeichnet innerhalb des Sortiments eine eigene Linie und nicht einen separaten Hersteller.

Welcher Loxarel passt zur gewünschten Stilistik?

Stille Weine: Rebsorte, Maischekontakt und Ausbau beachten. Gerade bei Xarel·lo können daraus deutlich unterschiedliche Stilrichtungen entstehen.
Traditionell flaschenvergorene Schaumweine: Diese Abfüllungen sind die passende Wahl, wenn Reifezeit und zweite Gärung in der Flasche im Vordergrund stehen.
Ancestral-Abfüllungen: Weine mit dem Hinweis „Ancestral“ folgen einer einzigen, in der Flasche abgeschlossenen Gärung und unterscheiden sich damit grundlegend von klassisch erzeugten Schaumweinen.

Jahrgang, Herkunftsangabe und genaue Vinifikation sind bei Loxarel deshalb besonders wichtige Auswahlkriterien.