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Mascaró ist ein familiengeführtes Haus aus Vilafranca del Penedès, das seit 1946 Cavas und Spirituosen herstellt. Die Verbindung von Kellerei und eigener Destillerie prägt die Marke ebenso wie die Herkunft aus den eigenen Weinbergen der Güter Mas Miquel und El Castell.
Cava aus eigenen Weinbergen
Mascaró verortet seinen Ursprung im Penedès und beschreibt die eigenen Weinberge als Grundlage der Cava-Herstellung. Die Trauben werden von Hand gelesen und stammen aus ökologisch bewirtschafteten Weinbergen des Hauses. Für die Cavas nennt der Produzent außerdem mindestens 24 Monate Flaschenreife. Damit steht nicht allein die Herkunftsregion im Mittelpunkt, sondern auch eine konkret beschriebene Arbeitsweise vom Weinberg bis zur Reifung.
Eine markante Position innerhalb der Familiengeschichte nimmt die Cuvée «Antonio Mascaró» ein. Sie wird als Cava Gran Reserva Brut Nature geführt und als Ausdruck der von Antonio Mascaró geprägten Markenphilosophie. Der Name verweist damit nicht nur auf eine einzelne Abfüllung, sondern auf einen ausdrücklich dokumentierten Teil der Unternehmensgeschichte.
Weinherstellung und Destillation unter einem Dach
Die zweite Säule von Mascaró ist die eigene Destillerie. Für die Herstellung der Destillate verwendet das Haus traditionelle Kupferbrennblasen und arbeitet mit doppelter Destillation. Dabei wird das Herzstück des Destillats ausgewählt. Diese technische Entscheidung unterscheidet den Spirituosenbereich klar von der Cava-Herstellung, bleibt aber innerhalb derselben familiengeführten Produktion verankert.
Eine Geschichte, die mit mehreren Kategorien begann
Bereits 1946 kamen nach Angaben des Produzenten drei unterschiedliche Produkte auf den Markt: der Brandy V.O., ein Brut-Cava und ein Orangenlikör. Diese frühe Kombination macht sichtbar, dass Mascaró von Beginn an nicht ausschließlich als Cava-Erzeuger angelegt war. Die frühe Verbindung von Schaumwein und Spirituosen ist damit bereits für das Gründungsjahr dokumentiert.
So lässt sich Mascaró fachlich vor allem über drei eng belegte Merkmale einordnen: den festen Standort in Vilafranca del Penedès, die Arbeit mit eigenen ökologischen Weinbergen und die hauseigene Destillation in Kupferbrennblasen. Die Cuvée «Antonio Mascaró» und die historischen Produkte V.O., Brut-Cava und Orangenlikör geben dieser Entwicklung konkrete Namen und zeitliche Bezugspunkte.