Parparoussis

Familienweingut mit eigener Ortsbindung

Die Geschichte von Parparoussis beginnt 1974, als der Önologe Athanassios Parparoussis das Weingut gründete. Der Betrieb befindet sich auf dem Familienanwesen in Bozaitika bei Patras. Dort liegen nicht nur Vinifikation und Abfüllung, sondern auch Reifung und Alterung der Weine. Diese Bündelung der Arbeitsschritte beschreibt den konkreten organisatorischen Rahmen des Hauses, ohne daraus pauschale Aussagen über jeden einzelnen Wein abzuleiten.

Heute arbeitet Thanassis Parparoussis mit seinen Töchtern Dimitra und Erifyli zusammen. Die Produzentenseite stellt diese Zusammenarbeit als generationenübergreifende Familienarbeit dar. Damit ist die Familiengeschichte nicht nur Teil der Gründungserzählung, sondern auch mit der aktuellen Arbeit des Weinguts verbunden.

PGI Achaia und Sideritis

Im Weinportfolio finden sich Weine mit der geschützten geografischen Angabe PGI Achaia, darunter trockene Weiß- und Roséweine. PGI steht für „Protected Geographical Indication“ und kennzeichnet eine rechtlich geschützte geografische Herkunftsangabe. Für die Einordnung eines konkreten Weins bleiben deshalb die Angaben auf dem jeweiligen Etikett maßgeblich.

Eine besondere Stellung nimmt Sideritis ein. Ta Dora tou Dionyssou wird laut Produzentenseite aus 100 % Sideritis erzeugt und als zertifiziert biologischer Wein geführt. Sideritis ist eine in Griechenland einzigartige Rebsorte; bei Parparoussis erscheint sie zudem in einer Form, die über den klassischen Weinkontext hinausweist.

Apostagma: Sideritis als Eau-de-vie

Mit Apostagma erzeugt Parparoussis eine Eau-de-vie-Spezialität aus Sideritis. Die Destillation erfolgt in der eigenen Destillerie in Mpozaitika bei Patras. Dadurch lässt sich die Rolle der Rebsorte innerhalb der Marke konkret nachvollziehen: Sideritis dient nicht nur als Grundlage für einen zertifiziert biologischen Wein, sondern auch für eine destillierte Spezialität.

Für die Orientierung bei Parparoussis sind daher vor allem drei Angaben relevant: die Herkunftsbezeichnung PGI Achaia, der jeweilige Weintyp und die verwendete Rebsorte. Bei Ta Dora tou Dionyssou und Apostagma ist insbesondere Sideritis der entscheidende Bezugspunkt; die Produkte gehören jedoch unterschiedlichen Kategorien an – Wein auf der einen, Eau-de-vie auf der anderen Seite.