Ein Weingut mit eigenem Profil in Toro

Quinta de la Quietud entstand 1999 aus dem Anspruch, authentische Weine mit individuellem Charakter zu erzeugen. Der Betrieb befindet sich in Toro in der Provinz Zamora, etwa zwei Kilometer südlich des linken Ufers des Duero. Zum Weingut gehören 26 Hektar eigene Weinberge.

Buschreben, Trockenanbau und Pferdearbeit

Sämtliche Reben werden als Buschreben erzogen und im Trockenanbau bewirtschaftet. Nach Angaben des Produzenten werden die eigenen Weinberge mit Pferden bearbeitet und sind seit 2002 ökologisch zertifiziert.

97 % der Reben sind rote Rebsorten, überwiegend Tinta de Toro. Diese Angaben beschreiben den eigenen Weinbergsbestand des Weinguts; daraus lässt sich nicht automatisch auf die Zusammensetzung oder den Ausbau jeder einzelnen Abfüllung schließen.

Die Weine der Marke

Die offizielle Portfolioübersicht führt unter anderem die Weine Corral de Campanas, In Quietud, Quinta Quietud, La Mula de la Quietud und La Dulce Quietud. Die Namen stehen für die auf der Produzentenseite aufgeführten Weine und Linien der Marke.

Quinta Quietud: Tinta de Toro und lange Fassreife

Beim Wein Quinta Quietud ist die Zusammensetzung des Leseguts besonders präzise dokumentiert. Er wird aus 100 % Tinta de Toro von Reben erzeugt, die zwischen 1960 und 1988 gepflanzt wurden. Der Ausbau erfolgt über 24 Monate in französischen Fässern mit einem Volumen von 225 Litern.

Die Jahreszahlen 1960 bis 1988 bezeichnen die Pflanzjahre der verwendeten Reben, nicht einen Jahrgang oder eine Abfüllung. Damit sind bei diesem Wein sowohl die Rebsorte als auch die dokumentierte Zeitspanne der Pflanzungen und die Dauer des Fassausbaus klar voneinander unterschieden.