Siete Pasos Wines: Markenname mit Unternehmensgeschichte

Hinter Siete Pasos Wine Company steht Siete Pasos Wines, S.L. Die Gesellschaft führt ihre Anschrift in Peñafiel in der spanischen Provinz Valladolid und ist der Produzentenpräsenz Bodegas Peñafiel fachlich zugeordnet. Ihre heutige Firmierung ist zudem historisch dokumentiert: Im spanischen Handelsregister wurde 2017 die Umbenennung von The Great Company of Wines, S.L. in Siete Pasos Wines, S.L. veröffentlicht; im selben Zusammenhang wurde der Unternehmenssitz nach Peñafiel verlegt.

Für die Einordnung der Marke ist wichtig, zwischen dem übergeordneten Unternehmensnamen und den einzelnen Weinlinien zu unterscheiden. La Casa de las Locas ist eine eigenständige Linie innerhalb des Portfolios der Produzentenpräsenz Bodegas Peñafiel. Sie ist nicht auf eine einzige Herkunft oder Rebsorte festgelegt, sondern führt Weine aus verschiedenen galicischen Herkunftsgebieten zusammen.

La Casa de las Locas: zwei galicische Herkunftsprofile

Der Albariño gehört zur D.O. Rías Baixas, einer geschützten Herkunftsbezeichnung im Nordwesten Spaniens, und kommt aus der Unterzone Val do Salnés. Mit 100 Prozent Albariño ist die Rebsortenangabe hier zugleich ein präziser Hinweis auf die Zusammensetzung. Der zweite belegte Wein der Linie ist ein Treixadura aus der D.O. Ribeiro. Dadurch stellt die Linie zwei eigenständige Herkunfts- und Rebsortenbezüge nebeneinander, statt einen einheitlichen Stil über alle Abfüllungen zu behaupten.

Herstellung des Albariño

Beim Albariño folgt auf die temperaturkontrollierte Gärung eine teilweise malolaktische Gärung. Dabei wird ein Teil der vorhandenen Apfelsäure in weichere Milchsäure umgewandelt. Anschließend lagert der Wein drei Monate im Edelstahltank auf der Hefe; das technische Datenblatt nennt zudem das regelmäßige Aufrühren der Hefe. Diese Kombination hält die Herkunfts- und Rebsortenangabe klar im Vordergrund, ergänzt sie aber um einen gezielten Ausbaukontakt mit der Feinhefe.

Wer die Marke fachlich einordnet, sollte daher drei Ebenen auseinanderhalten: Siete Pasos Wines, S.L. als verantwortliche Gesellschaft, La Casa de las Locas als Weinlinie sowie die konkrete Herkunft jeder einzelnen Abfüllung. Beim Albariño sind D.O. Rías Baixas, Val do Salnés und die vollständige Rebsortenangabe eindeutig ausgewiesen; der Treixadura steht für den eigenständigen Bezug zur D.O. Ribeiro.