Vionta

Vionta in der D.O. Rías Baixas

Bodegas Vionta wurde 2013 gegründet und wird laut der zuständigen D.O.-Quelle seit 2018 von der Weingruppe Ferrer Wines geführt. Damit steht Vionta für ein vergleichsweise junges Markenprojekt innerhalb einer klar benannten galicischen Herkunftsregion.

Der dokumentierte Vionta Albariño ist der D.O. Rías Baixas zugeordnet. Die technische Unterlage nennt den Salnés als hauptsächliche Herkunft der Trauben. Der dokumentierte Vionta Albariño wird aus der Rebsorte Albariño erzeugt; weitere Aussagen zur genauen Parzellen- oder Lagenherkunft lassen sich daraus nicht ableiten.

Albariño mit Hefearbeit

Eine fachlich relevante Besonderheit liegt im Ausbau des dokumentierten Albariño. Dabei werden feine Hefen wieder zum Wein gegeben. Anschließend bleibt der Wein über mehrere Monate auf der Feinhefe. Diese sogenannte Hefelagerung bezeichnet die Zeit, in der der Wein mit den feinen Hefepartikeln in Kontakt steht. Sie ist hier nicht nur eine allgemeine Stilbeschreibung, sondern als konkrete Herstellungsentscheidung dokumentiert, die der Entwicklung von mehr Komplexität dienen soll.

Erweiterung um Godello

Vionta ist nicht ausschließlich mit Albariño verbunden. Für die Bodega ist außerdem ein Vionta Godello dokumentiert; damit ist neben Albariño eine weitere Weinlinie der Marke belegt. Die verfügbaren Belege erlauben dabei eine Einordnung als historisch beziehungsweise portfolioartig dokumentierte Ergänzung, nicht jedoch eine weitergehende Aussage über Umfang oder aktuelle Ausrichtung der Marke.

So lässt sich Vionta präzise über drei Eckpunkte erfassen: die Gründung 2013, die Führung durch Ferrer Wines seit 2018, die Zuordnung zur D.O. Rías Baixas mit dem Salnés als hauptsächlicher Herkunft der Trauben und die mehrmonatige Arbeit auf der Feinhefe beim Albariño.