Mosel-Riesling aus Lieser

Sybille Kuntz steht für Riesling aus Lieser an der Mosel. Der Betrieb bewirtschaftet insgesamt 20 Hektar Rebfläche; der größte Teil der Weinbergsflächen liegt in der Einzellage Niederberg-Helden, die als Steillage beschrieben wird. Dort befinden sich laut Weingut auch die besten und größten Parzellen des Betriebs. Damit ist die Herkunft der Weine mit einer konkret benannten Lieserer Lage verbunden.

Ökologischer und biodynamischer Anbau

Ökologischer Weinbau gehört seit 1990 zur dokumentierten Arbeitsweise des Weinguts. Die Biozertifizierung besteht seit 2013, die Demeter-Zertifizierung seit 2016. Der Begriff biodynamisch ist damit nicht lediglich eine stilistische Zuschreibung einzelner Weine: Das Weingut bezeichnet seinen klassischen Riesling ausdrücklich als biodynamisch und führt die Demeter-Zertifizierung als Teil seiner Entwicklung an.

„Farben der Natur“: eine eigene Qualitätslogik

Seit dem Jahrgang 2011 kennzeichnet Sybille Kuntz sechs Qualitätskategorien mit den „Farben der Natur“. Maßgeblich sind dabei Reifegrad und Geschmacksprofil. Diese Einteilung ist eine markeneigene Orientierung innerhalb des Riesling-Portfolios und sollte nicht mit einer allgemeinen gesetzlichen Klassifikation gleichgesetzt werden. Für die Einordnung eines Weins sind deshalb neben Jahrgang und Herkunft auch die jeweilige Kategorie und ihre geschmackliche Ausrichtung relevant.

Erweiterungen über den klassischen Riesling hinaus

Zum dokumentierten Markenportfolio gehören neben dem klassischen biodynamischen Riesling drei Weine unter der Bezeichnung Organic SYBILLE KUNTZ Mosel-Riesling. Der Produzent beschreibt sie als eigene Interpretation dieser Linie. Eine weitere historische Erweiterung ist ein 2021 destillierter SYBILLE KUNTZ Riesling Brandy beziehungsweise Weinbrand. Damit ist der Markenname auch im Zusammenhang mit einer dokumentierten Spirituosen-Edition belegt.