Xoriguer: Menorquinische Gin-Geschichte seit 1945

Die Geschichte von Xoriguer beginnt mit Miguel Pons Justo. 1945 stellte er in Ciutadella seinen Gin vor und richtete anschließend eine Brennerei am Hafen von Mahón ein. Nach Angaben der Destilerías Xoriguer befinden sich die Anlagen weiterhin dort. Die amtliche Spezifikation der geografischen Angabe „Gin de Mahón“ nennt Pons Justo als Gründer der Xoriguer-Brennerei und ordnet der Destillerie eine wichtige Rolle bei der Verbreitung dieser Bezeichnung zu.

Damit ist Xoriguer nicht lediglich über einen Ortsnamen mit Menorca verbunden: Gin Xoriguer trägt die geografische Angabe „Gin de Mahón“. Diese Bezeichnung verweist auf den festgelegten geografischen Bezug der Spirituose; sie ist zugleich Teil der offiziellen Einordnung des Gins.

One-Shot-Destillation in historischen Kupferbrennblasen

Für die Herstellung beschreibt Xoriguer eine einfache Destillation, auch als One-Shot-Verfahren bezeichnet. Dabei werden die Bestandteile gemeinsam in Kupferbrennblasen destilliert, die laut Produzent mehr als zwei Jahrhunderte alt sind. Als Grundlage dienen hochwertiger Weinalkohol, bevorzugt Wacholderbeeren aus den Pyrenäen und Brunnenwasser. Die genaue Rezeptur bleibt ein Betriebsgeheimnis.

Die Entscheidung für historische Brennblasen und das One-Shot-Verfahren prägt die Herstellungsweise stärker als eine lange Liste wechselnder Varianten. Im Mittelpunkt steht ein Gin, dessen Markenprofil aus Herkunftsbezeichnung, überlieferter Destillation und der seit 1945 dokumentierten Familienbrennerei hervorgeht.

Die grüne Flasche als Teil der Markenidentität

Unverwechselbar ist auch die Verpackung: Die grüne Flasche mit Henkel erinnert an historische Gefäße, in denen Spirituosen auf Menorca transportiert wurden. Bei Xoriguer ist diese Form nicht bloß Dekoration, sondern ein sichtbarer Verweis auf den Insel- und Hafenkontext der Marke. So verbindet sich die äußere Erscheinung mit der Geschichte der Brennerei in Mahón.