9+ SALUT! 1 Liter 2024
9+ SALUT! 2024 ist ein Orangewein aus Katalonien, Spanien, abgefüllt in der 1-Liter-Flasche. Die Herstellung erfolgt durch Mazeration mit den Traubenschalen und verleiht ihm den typischen Stil eines Orangeweins.
€12,60
9+ SALUT! 1 Liter 2024 ist ein katalanischer Orangewein der Kellerei 9+, gekeltert aus Sumoi und Cartoixà. Die Trauben stammen aus Weinbergen bei La Nou de Gaià im Tarragonès, unweit des Mittelmeers. Dort treffen sandige Lehmböden mit geringer Fruchtbarkeit auf die kühlende Meeresbrise Marinada, die sommerliche Hitze abmildert und eine gleichmäßige Reifung unterstützt.
Bei der Herstellung werden die Trauben entrappt und gepresst. Der Cartoixà erhält durch den Kontakt mit den Schalen eine für Orangewein typische zusätzliche Struktur; anschließend werden die Partien zusammengeführt. Vergärung und weiterer Ausbau erfolgen im Edelstahltank. So steht SALUT! für eine bewusst geradlinige, frische Interpretation dieser Weinart.
Seine Frische, Komplexität und Balance machen den Jahrgang 2024 vielseitig am Tisch. Er eignet sich zum Auftakt eines Menüs ebenso wie zu Vorspeisen, katalanischen Coques, Stockfisch, Paella, hellem Fleisch oder Käse. Gut gekühlt serviert, ist die Einliterflasche besonders auf das gemeinsame Einschenken und unkomplizierte Kombinieren mit unterschiedlichen Speisen ausgerichtet.
