Agás do Tempo 2025
Agás do Tempo 2025 von El Paraguas ist ein spanischer Weißwein aus der D.O. Ribeiro in Galizien. Der Blend ist von der Rebsorte Treixadura geprägt und verbindet sie mit weiteren regionalen weißen Rebsorten.
€15,75
Agás do Tempo 2025 ist ein spanischer Weißwein von Paraguas aus Galicien und trägt die Herkunftsbezeichnung D.O. Ribeiro. Die Cuvée wird von Treixadura geprägt und gehört zu einem kleinen Projekt von Felicísimo Pereira, der bei Bodegas El Paraguas mit Marcial Pita zusammenarbeitet.
Sensorisch verbindet der Jahrgang eine frische Säure mit Zitrone, weißen Pfirsichnoten und salzig-metallischen Anklängen. Eine dezente Pomelosüße steht den säuerlichen, klaren und salzigen Elementen gegenüber. So entsteht ein Profil, das Frucht nicht isoliert zeigt, sondern mit Säure und ausgeprägt mineralisch wirkenden Nuancen kontrastiert.
Als Speisenbegleitung passt dieser Stil besonders zu aromatischen Meeresfrüchten. Empfohlen werden unter anderem Gambas al Ajillo sowie galicischer Pulpo – Gerichte, deren würzige und maritime Komponenten die salzige Frische des Weins aufgreifen.
