Alain Graillot Crozes-Hermitage 2023
Der Alain Graillot Crozes-Hermitage 2023 ist ein roter AOC-Wein von der Rhône aus 100 % Syrah. Die Trauben werden als ganze Trauben vergoren, wobei die Gärung 12 bis 18 Tage dauert. Für den Ausbau kommen Burgunderfässer zum Einsatz, die dem Wein zusätzliche Struktur verleihen.
€37,30
Alain Graillot Crozes-Hermitage 2023 ist ein Rotwein der Domaine Alain Graillot aus der gleichnamigen Herkunftsbezeichnung im nördlichen Rhône-Tal. Der Jahrgang wird reinsortig aus Syrah erzeugt. Die Trauben stammen von alluvial geprägten Böden aus Ablagerungen von Rhône und Isère, die durch Sand, einen geringen Erdanteil und zahlreiche rund geschliffene Kieselsteine gekennzeichnet sind.
Bei der Vinifikation werden die Trauben als ganze Traubenstände verarbeitet und nicht entrappt. Vor der Gärung erfolgt eine Kaltmazeration; anschließend vergärt der Wein in ausgekleideten Betontanks. Der weitere Ausbau schließt Holzfässer ein. Diese Kombination aus Ganztraubenverarbeitung, kühler Vorphase und Holzausbau beschreibt die konkrete Machart des klassischen roten Crozes-Hermitage der Domaine.
In der dem Jahrgang 2023 zugeordneten Beschreibung stehen Schwarzkirsche, gewürzte Pflaume, wilde Kräuter und warme Gewürze im Vordergrund. Der Wein wird als mittelgewichtig, lebendig und ausgewogen charakterisiert, mit feinen Tanninen, ausgeprägter Textur und einem langen, saftigen Finale. Damit verbindet diese Abfüllung reife dunkle Frucht und Würze mit einer klar umrissenen, dynamischen Struktur.
