Ambora Villa de Tegueste 2022
Ambora Villa de Tegueste 2022 ist ein Rotwein aus Teneriffa (Tacoronte-Acentejo), gekeltert aus Listán Negro und Negramoll. Die Trauben stammen von 60-80 Jahre alten Reben, werden von Hand gelesen und mit 30 % Ganztraubenanteil 5-6 Tage mazeriert. Ausbau im Edelstahltank.
€20,90
Der Ambora Villa de Tegueste 2022 ist ein fruchtbetonter Rotwein von Teneriffa für alle, die eine eigenständige kanarische Cuvée mit traditioneller Handlese und Ausbau im Edelstahl suchen. Listán Negro prägt die Mischung, während Negramoll ihr weichere Konturen verleiht.
Herkunft aus Tacoronte-Acentejo
Der Wein stammt aus Tegueste innerhalb des Anbaugebiets Tacoronte-Acentejo auf Teneriffa. Verarbeitet werden Trauben von 60 bis über 80 Jahre alten Reben. Diese klar umrissene Herkunft und die Kombination zweier regional verankerter roter Sorten machen den Jahrgang zu einem charakteristischen Inselwein.
Handlese, Ganztraubenanteil und Edelstahl
Die Trauben werden von Hand gelesen. Während der fünf- bis sechstägigen Maischestandzeit verbleiben rund 30 Prozent als ganze Trauben im Gäransatz. Anschließend reift der als Natural Wine ausgewiesene Rotwein im Edelstahltank. Dadurch steht die Frucht im Mittelpunkt, ohne dass ein Holzfassausbau den Stil bestimmt. Das Ergebnis ist ein zugänglicher Tinto, dessen geschmeidigere Linien durch den Negramoll-Anteil unterstützt werden.
