Aroa Mutiko

Aroa Mutiko ist ein junger, veganer Naturwein aus Grenache von Aroa Bodegas. Der Rotwein stammt aus der D.O. Navarra im Nordosten Spaniens und reift rund sechs Monate im Holzfass. Sein fruchtig-würziger, eher leichter Stil verbindet jugendliche Zugänglichkeit mit der zusätzlichen Struktur des kurzen Ausbaus.

Grenache aus dem Yerri-Tal

Die Trauben wachsen in Tierra Estella, einer der fünf Zonen der D.O. Navarra. Die Weinberge liegen zwischen den Ortschaften Grocín und Zurucuáin im Yerri-Tal, eingerahmt von den Gebirgszügen Urbasa und Andía. Kühle, kalkhaltige Lehmböden und das mediterrane Klima prägen die Herkunft. Die Reben werden dabei ohne den Einsatz chemischer Produkte kultiviert. Im Mittelpunkt steht der Ausdruck der Grenache-Traube und ihres Bodens.

Vinifikation, Fassausbau und Stil

Während der Weinbereitung erfolgen täglich zwei Umpumpvorgänge, um die Extraktion der Farbe zu unterstützen. Anschließend reift Aroa Mutiko etwa ein halbes Jahr im Fass. Dieser bewusst kurze Ausbau bewahrt den jungen Charakter und verleiht dem Wein zugleich mehr Körper und Kontur.

Stilistisch zeigt sich Aroa Mutiko fruchtbetont und würzig, mit leichtem Körper und unkomplizierter Struktur. Damit passt er besonders zu Wildgerichten, Charcuterie, mildem Käse und Reisgerichten.