Áster Finca El Otero 2019

Der Áster Finca El Otero 2019 ist ein Rotwein aus der D.O. Ribera del Duero. Er verbindet reife dunkle Frucht mit moderatem Körper, cremiger Textur und einer konzentrierten, zugleich ausgewogenen Struktur. Die 75-cl-Flasche stammt aus dem Jahrgang 2019.

Einzellage auf 830 Metern Höhe

Seinen Ursprung hat der Wein in der Finca El Otero bei Anguix in der Provinz Burgos. Der Weinberg liegt auf 830 Metern Höhe und ist von wenig fruchtbaren, sandig-lehmigen Böden geprägt. Diese klar umrissene Herkunft unterscheidet den Finca El Otero innerhalb der Ribera del Duero und stellt den Charakter der Lage in den Mittelpunkt.

Fassausbau und Stil des Jahrgangs 2019

Der Ausbau im Fass ergänzt die intensive schwarze Frucht um feine Reifearomen. Im Duft zeigen sich Brombeeren und Pflaumen, begleitet von einer dezenten Würze. Hinzu kommen Anklänge von Vanille und Schokolade. Am Gaumen wirkt der Wein cremig und komplex, mit weichen, gut eingebundenen Tanninen, bemerkenswerter Konzentration und einer stimmigen Balance zwischen Frucht, Würze und Fassprägung. Mit seinem moderaten Körper besitzt er Substanz, ohne unnötig schwer zu erscheinen. Als Speisenbegleiter passt er besonders zu hellem Fleisch und Wildgerichten.