Binitord Negre 2025
Der Binitord Negre 2025 ist ein Rotwein von Menorca mit der Herkunftsbezeichnung VT Illa de Menorca. Die Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Merlot und Syrah verbindet fruchtige und würzige Akzente mit einem eher leichten Körper. Mit 12,5 % vol. passt er zu weißem und rotem Fleisch, Wurstwaren sowie gereiftem Käse.
€18,65
Der Binitord Negre 2025 ist ein fassgereifter Rotwein von der Baleareninsel Menorca. Die Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Merlot und Syrah trägt die Herkunftsbezeichnung VT Illa de Menorca. Mit 12,5 % vol. und einem eher leichten Körper verbindet sie einen fruchtigen Charakter mit würzigen Akzenten.
Vier Rebsorten und behutsamer Fassausbau
Die Trauben stammen aus respektvoller Landwirtschaft. Nach der Vinifikation reift der Wein vier Monate in Eichenfässern. Dieser vergleichsweise kurze Ausbau bewahrt seinen jungen, zugänglichen Stil, ergänzt die Frucht jedoch um eine erkennbare würzige Fasskomponente. So entsteht ein Rotwein, der weder ausschließlich jugendlich-fruchtig noch stark vom Holz geprägt erscheint.
Stil, Serviertemperatur und Speisen
Bei einer Serviertemperatur von etwa 15 °C zeigt der Binitord Negre 2025 seine fruchtig-würzige Ausrichtung. Sein leichter Körper macht ihn zu einer passenden Begleitung für weißes Fleisch, Wurstwaren und gereiften Käse; ebenso lässt er sich zu rotem Fleisch kombinieren. Abgefüllt ist der Wein in der 0,75-Liter-Flasche.
Binitord erzeugt seine Weine auf Menorca und betreibt in der Kellerei eine Photovoltaikanlage mit 12,48 kWp, um den Anteil nicht erneuerbarer Energie am Produktionsbetrieb zu reduzieren.
