Carlos Sánchez Bienlarmè Lágrimas Bellas 2022

Carlos Sánchez Bienlarmè Lágrimas Bellas 2022 ist ein biodynamisch erzeugter Rotwein von Carlos Sánchez Viticultor aus der D.O.Ca. Rioja. Die Cuvée aus 90 % Tempranillo und 10 % Garnacha Tinta verbindet konzentrierte Frucht mit geschmeidigen Tanninen und einer vom Fassausbau geprägten Würze. Abgefüllt wird der Wein mit 13,5 % Vol. in der 75-cl-Flasche.

Herkunft und Vinifikation

Die Trauben stammen aus einer Parzelle im Gebiet von San Vicente de la Sonsierra und Labastida in der Rioja Alta. Kalkhaltiger Sandstein und Ton prägen dort den Untergrund. Nach der Gärung in Edelstahltanks durchläuft der Wein den biologischen Säureabbau in burgundischen Fässern. Anschließend reift er 13 Monate in französischen Eichenfässern auf der Feinhefe. Diese Kombination aus Edelstahl, Holz und Hefelager bewahrt Frische und verleiht zugleich Struktur und Komplexität.

Frucht, Struktur und Speisenbegleitung

Im Duft stehen reife Pflaumen und Brombeeren im Mittelpunkt, ergänzt durch eine dezente Vanillenote aus dem Fassausbau. Am Gaumen zeigt sich der Jahrgang 2022 konzentriert und ausgewogen, mit glatten Tanninen und einem anhaltenden Abgang. Trotz seiner Tiefe wirkt der Wein nicht schwer, sondern frisch und elegant.

Eine Serviertemperatur von etwa 17 °C bringt Frucht und Struktur gut zur Geltung. Als Begleiter eignet sich Lágrimas Bellas 2022 zu hellem oder rotem Fleisch, Charcuterie und milden Käsesorten.