Château Cheval Blanc 2023
Château Cheval Blanc 2023 ist ein Bordeauxwein aus Saint-Émilion in der 75-cl-Abfüllung. Die Cuvée vereint 55 eigenständige Parzellen auf 39,5 Hektar Rebfläche mit kiesigen, tonigen und sandigen Böden sowie Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon und Malbec. Jede Parzelle wird separat vinifiziert und anschließend zur Jahrgangscuvée zusammengeführt.
€505,40
Château Cheval Blanc 2023 ist ein Bordeauxwein aus der Gemeinde Saint-Émilion. Die 75-cl-Abfüllung stammt von einem Château, dessen 39,5 Hektar Rebfläche in 55 eigenständige Parzellen gegliedert sind. Diese kleinteilige Struktur prägt die Entstehung des Jahrgangs wesentlich.
Vielschichtiges Mosaik aus Böden und Rebsorten
Die einzelnen Parzellen unterscheiden sich in Alter, Größe, Boden und Rebsorte. Das Terroir umfasst kiesige, tonige und sandige Bereiche: Die Bodenkartierung reicht von Peyrosol- und Brunisol-Ausprägungen über tongeprägte Planosol- und Redoxisol-Flächen bis zu sandigen Arenosol- und Luvisol-Partien. Je nach Lage treten unter anderem Lehm-, Ton- oder sandig-tonige Unterböden auf. Die Rebsortenkarte des Château führt für 2023 Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon und Malbec.
Parzellenweise Vinifikation
Jede der 55 Parzellen wird separat vinifiziert. So können ihre jeweiligen Eigenschaften zunächst eigenständig herausgearbeitet werden, bevor die Partien zur Cuvée des Jahrgangs zusammengeführt werden. Château Cheval Blanc 2023 unterscheidet sich damit durch einen konsequent parzellenbezogenen Ansatz, der die ausgeprägte Vielfalt der Rebflächen gezielt in die Assemblage einbindet.
