Domaine de Pallus La Rougerie 2020
Domaine de Pallus La Rougerie 2020 ist ein Chinon aus Cabernet Franc von der Loire. Die Einzellagen-Cuvée stammt aus einer Parzelle mit schwerem, kalkreichem Lehm; ein Teil der Reben wurde 1952, ein weiterer 2007 gepflanzt. Ein kleiner Anteil Rappen, lange Maischezeit und der Ausbau in gebrauchten Burgunderfässern prägen ihre strukturierte Stilistik.
€96,80
Der Domaine de Pallus La Rougerie 2020 ist ein parzellenbezogener Cabernet Franc aus Chinon an der Loire. Die Cuvée richtet sich an Weinfreunde, die einen herkunftsbetonten Rotwein aus einer besonders geschätzten Einzellage des Weinguts suchen.
La Rougerie: eine herausgehobene Parzelle
Bertrand Sourdais betrachtet La Rougerie als seine beste Weinbergsparzelle und schreibt dem daraus erzeugten Wein innerhalb seines Sortiments die größte Langlebigkeit zu. Die Reben stehen auf schwerem, kalkreichem Tonboden. Etwa die Hälfte wurde 1952 gepflanzt, die andere Hälfte im Jahr 2007.
Cabernet Franc mit bewusst gesetzter Struktur
La Rougerie 2020 ist als Chinon eng mit seiner konkreten Herkunft verbunden. Bei der Vinifikation behält Sourdais einen Anteil der Rappen bei, um den ausgeprägt ernsthaften, strukturierten Charakter dieser Cuvée zusätzlich zu betonen. Damit steht La Rougerie für die konzentrierte, auf Entwicklung angelegte Seite des Cabernet Franc bei Domaine de Pallus.
