Dry River Chardonnay 2019
Der Dry River Chardonnay 2019 ist ein reinsortiger, im Holz ausgebauter Weißwein aus Martinborough in Neuseelands Region Wellington. Trauben alter, ertragsarmer Reben werden von Hand gelesen und mehrere Monate auf der Feinhefe im Eichenfass gereift. Weiße Blüten, Zitronencreme, Brioche und mineralische Spannung prägen den lebhaften Stil.
€62,15
Der Dry River Chardonnay 2019 ist ein reinsortiger, im Holz ausgebauter Weißwein aus Martinborough in der neuseeländischen Region Wellington. Er verbindet Chardonnay aus zwei Weinbergen mit einer aufwendigen Handlese und mehrmonatiger Reifung auf der Feinhefe im Eichenfass. Abgefüllt wird er mit 13 % Vol. in der 0,75-Liter-Flasche.
Alte Reben aus Martinborough
Die Trauben stammen von alten, ertragsarmen Reben aus zwei Weinbergen des Weinguts Dry River. Einer davon zählt zu den früh angelegten Weinbergen Martinboroughs. Die Rebflächen werden ohne Pestizide, Insektizide und Fungizide bewirtschaftet. Geerntet wird von Hand, sobald die Trauben ihren optimalen Reifegrad erreicht haben. Die Verbindung der beiden Weinberge zielt auf ein ausgewogenes Verhältnis von mineralischem Charakter und Säurestruktur.
Vinifikation und Stil des Jahrgangs 2019
Nach der Selektion werden die Chardonnay-Trauben entrappt und schonend gepresst. Der Most vergärt temperaturkontrolliert in Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein für einige Monate auf der Feinhefe in Eichenfässern; vor der Abfüllung wird er filtriert und geklärt.
In der Nase zeigt der Dry River Chardonnay 2019 weiße Blüten und Zitronenblüte, ergänzt durch Brioche und Zitronencreme. Ein mineralischer Akzent verleiht dem Aromabild Klarheit. Am Gaumen nimmt der Wein an Intensität zu und verbindet eine angenehme Säure mit einem eigenwilligen, lebhaften Zug. Das Zusammenspiel aus floralen und zitrischen Noten, Hefereife und mineralischer Spannung prägt seinen charaktervollen Stil.
