El Valao 2024
Als Wein aus der einzelnen Finca El Valao hebt sich der El Valao 2024 klar von anderen Weinen von Vinos Valtuille ab. Der rote Wein aus dem D.O. Bierzo wird aus Mencía gekeltert. Die rund 90 Jahre alten Reben wachsen auf lehmigen Böden mit Flusssteinen; die Trauben werden von Hand gelesen.
€14,40
Aus einer einzelnen Parzelle stammt der El Valao 2024 von Vinos Valtuille. Der rote Mencía aus der D.O. Bierzo in Castilla y León wird in der 75-cl-Flasche abgefüllt und als eigenständiger Lagenwein innerhalb des Sortiments der Bodega erzeugt.
Die Trauben kommen aus der Finca El Valao bei Valtuille de Abajo. Dort wachsen alte Reben auf tonhaltigen Böden, die von Flusssteinen durchsetzt sind. Die geringe Ertragsmenge der Parzelle ermöglicht eine gezielte Auswahl des Leseguts. Geerntet wird von Hand in kleinen Kisten; anschließend werden die Trauben nochmals auf einem Sortiertisch kontrolliert.
Für die alkoholische Gärung nutzt die Kellerei temperaturkontrollierte Edelstahltanks mit kleinem Fassungsvermögen. Nach der malolaktischen Gärung folgt eine Reifung in Holz. Diese Verbindung aus parzellenbezogener Herkunft, sorgfältiger Selektion und präziser Verarbeitung prägt die klare Ausrichtung des Weins: Mencía und Weinberg stehen im Vordergrund, während der Holzeinsatz die Vinifikation ergänzt.
