Enate Crianza 2021
Enate Crianza 2021 ist ein trockener Rotwein aus der D.O. Somontano in Aragón, Spanien. Die Cuvée aus Tempranillo und Cabernet Sauvignon zeigt reife rote Frucht mit rauchig-würzigen Nuancen, gut strukturierten Tanninen und einem langen, fein getoasteten Nachhall.
€9,75
Enate Crianza 2021 ist ein trockener Rotwein aus der D.O. Somontano in Aragón. Die Cuvée verbindet Tempranillo mit Cabernet Sauvignon: Tempranillo prägt den charakteristisch spanischen Ausdruck, während Cabernet Sauvignon zur Struktur beiträgt. Damit richtet sich der Wein an Genießer, die bei einer Crianza sowohl Frucht und Würze als auch einen kraftvollen, zugleich ausgewogenen Aufbau suchen.
Getrennter Ausbau für ein differenziertes Profil
Die beiden Rebsorten werden separat in Edelstahltanks vergoren. Nach der malolaktischen Gärung reift der Cabernet Sauvignon in französischer Eiche, der Tempranillo dagegen in amerikanischer Eiche. Vor der Abfüllung wird der Wein nochmals im Edelstahltank gelagert. Diese differenzierte Verarbeitung verbindet die Eigenschaften beider Sorten und Holzarten, ohne den reifen Fruchtcharakter aus dem Blick zu verlieren.
Im Glas zeigt sich der Enate Crianza 2021 in tiefem Picota-Kirschrot. Das intensive, komplexe Bukett bietet reife rote Früchte sowie rauchige und würzige Nuancen. Am Gaumen sorgen gut strukturierte Tannine für Fülle; der lange Nachhall ist von feinen Röstnoten geprägt. Der Wein begleitet geräucherte Speisen, Fleischgerichte, Schmorgerichte und Käse. Natürliches Weinstein-Sediment kann auftreten; durch vorsichtiges Dekantieren lässt es sich in der Flasche zurückhalten. Das Etikett trägt ein Originalkunstwerk von Víctor Mira.
