F Negroamaro Salento IGP 2025
F Negroamaro Salento IGP 2025 ist ein italienischer Rotwein aus Apulien. Die ausgewählte Variante besteht aus 100 % Negroamaro und bringt damit die charakteristische Rebsorte des Salento klar ins Zentrum.
€29,05
F Negroamaro Salento IGP 2025 ist ein reinsortiger Rotwein aus Negroamaro, erzeugt von Cantine San Marzano in Apulien. Die Trauben stammen aus der Contrada di Monte la Conca zwischen San Marzano und Francavilla Fontana im Salento. Die Flasche enthält 75 cl.
Für diese Produktlinie werden die Trauben von alten, im Alberello-System erzogenen Reben von Hand gelesen. Nach dem Entrappen und Quetschen folgt eine Kaltmazeration. Die alkoholische Gärung erfolgt temperaturkontrolliert mit autochthonen Hefen. Daran schließen sich die malolaktische Gärung im Edelstahl und der Ausbau in Fässern aus französischer sowie kaukasischer Eiche an.
Das „F“ im Namen steht für Feudi di San Marzano und greift damit einen Teil der Geschichte des Erzeugers auf. Drei für den Wein bestimmte Weinberge werden durch diesen Buchstaben auf Holz gekennzeichnet. So bezeichnet das „F“ eine eigenständige Negroamaro-Linie innerhalb des Sortiments von San Marzano.
