Ferrari Perlé Brut Trento 2019
Ferrari Perlé Brut Trento 2019 ist ein Jahrgangs-Schaumwein der Herkunftsbezeichnung Trento DOC, hergestellt nach der Metodo Classico. Die 2019er Variante entsteht aus sorgfältig ausgewählten Chardonnay-Trauben aus Bergweinbergen des Trentino in Höhenlagen von 300 bis 600 Metern.
€35,25
Ferrari Perlé Brut Trento 2019 ist ein weißer Jahrgangsschaumwein aus dem Trentino mit der Herkunftsbezeichnung Trentodoc. Ferrari erzeugt diesen Blanc de Blancs aus einer Auswahl von Chardonnay-Trauben, die aus Bergweinbergen in besonders für die Trentodoc-Erzeugung geeigneten Lagen stammen.
Die Trauben werden von Hand gelesen. Die Herstellung erfolgt nach der klassischen Methode mit Flaschengärung; anschließend reift Ferrari Perlé mindestens 43 Monate auf der Hefe in den Kellern des Erzeugers. Die Brut-Ausführung und der lange Hefekontakt prägen die stilistische Einordnung dieser Jahrgangsabfüllung.
Für den Jahrgang 2019 werden eine intensive goldgelbe Farbe sowie eine feine, im Glas anhaltende Perlage beschrieben. In der Aromatik finden sich Anklänge von kaltem Rauch und gerösteter dunkler Brotkruste. Angeboten wird die weiße Ferrari-Perlé-Abfüllung des Jahrgangs 2019 und damit ausdrücklich nicht die eigenständige Rosé-Variante der Produktfamilie.
