Filipa Pato & William Wouters Post-Quercus Baga 2023
Filipa Pato & William Wouters Post-Quercus Baga 2023 ist ein roter Wein aus der Bairrada in Portugal. Die Cuvée besteht aus handgelesenen Baga-Trauben und wird zur Vergärung sowie zum Ausbau in Tonamphoren behandelt – ganz im Zeichen des Namens „Post-Quercus“.
€21,85
Der Filipa Pato & William Wouters Post-Quercus Baga 2023 ist ein portugiesischer Rotwein aus Bairrada. Er wird aus der regionalen Rebsorte Baga erzeugt; die von Hand gelesenen Trauben stammen aus mehreren Weinbergen der Herkunftsregion.
Sein prägendes Unterscheidungsmerkmal ist die konsequente Arbeit mit Tonamphoren. Die Maische vergärt darin mit längerem Kontakt zu den Beerenschalen, anschließend reift auch der Wein in Amphoren. Damit richtet sich Post-Quercus an Weininteressierte, die gezielt einen Baga abseits eines vom Holzfass bestimmten Ausbaus suchen.
Der Name „Post-Quercus“ bedeutet sinngemäß „nach der Eiche“ und verweist unmittelbar auf dieses Ausbaukonzept. Zugleich knüpft die Verwendung von Tongefäßen an die in der Region überlieferte römische Amphorentradition an. Herkunft, Rebsorte und Gefäßwahl bilden so ein klar umrissenes Profil innerhalb des Sortiments von Filipa Pato & William Wouters.
