Gaja Barbaresco Sorì San Lorenzo 2021
Der Gaja Barbaresco Sorì San Lorenzo 2021 ist ein reinsortiger Nebbiolo aus dem Piemont mit der Herkunftsbezeichnung Barbaresco DOCG. Kirsche und Himbeere treffen auf florale und würzige Noten, reife Pflaume, Lakritz sowie feste, gut eingebundene Tannine und einen langen, samtigen Ausklang.
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Der Gaja Barbaresco Sorì San Lorenzo 2021 ist ein reinsortiger Nebbiolo aus dem Piemont und trägt die Herkunftsbezeichnung Barbaresco DOCG. Seine Trauben stammen aus dem Weinberg San Lorenzo, einer von drei separaten Gaja-Parzellen im Herzen der Langhe. Der warme Sommer des Jahrgangs 2021 förderte eine ausgeprägte Reife der Trauben.
Selektive Handlese und zweistufiger Ausbau
Die Lese erfolgt von Hand und ist mit einer besonders sorgfältigen Auswahl des Traubenmaterials verbunden. Auf die Vinifikation folgt ein zweistufiger Ausbau: Zunächst reift der Wein zwölf Monate in Fässern, anschließend ein weiteres Jahr in größeren Holzfässern, den sogenannten Botti. Diese Kombination gibt dem Nebbiolo Zeit, Struktur und Tannin in ein geschlossenes Gesamtbild zu überführen.
Rote Frucht, Würze und feste Struktur
Im Duft stehen Kirsche und Himbeere im Mittelpunkt, begleitet von feinen floralen Noten und würzigen Anklängen. Am Gaumen zeigt sich der Sorì San Lorenzo 2021 elegant und klar strukturiert. Feste, gut eingebundene Tannine treffen auf Aromen von reifer Pflaume, Lakritz und eine dezente erdige Nuance. Der lange, anhaltende Ausklang besitzt eine samtige Textur. Seine Verbindung aus Komplexität, Struktur und Entwicklungspotenzial macht ihn sowohl für den gegenwärtigen Genuss als auch für eine längere Flaschenreife interessant.
