Georges Laval Cumières Premier Cru Brut Nature
Georges Laval Cumières Premier Cru Brut Nature ist ein biodynamisch erzeugter Champagner aus Cumières im Marnetal. Die Cuvée aus Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier stammt aus sieben Premier-Cru-Parzellen. Ohne Versanddosage, Filtration und Schönung zeigt sie grünen Apfel, Zitrone, prägnante Säure und feine, anhaltende Perlage.
€101,50
Der Georges Laval Cumières Premier Cru Brut Nature ist ein biodynamisch erzeugter Champagner aus Cumières im Marnetal. Die Cuvée verbindet Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier aus sieben Premier-Cru-Parzellen. Der Verzicht auf Versanddosage, Filtration und Schönung prägt seinen direkten, energiegeladenen Stil.
Sieben Parzellen aus Cumières Premier Cru
Die Trauben stammen von ton- und kalkhaltigen Böden in der Premier-Cru-Gemeinde Cumières. Sämtliche Parzellen werden nach biodynamischen Grundsätzen bewirtschaftet. Durch die Verbindung der drei klassischen Rebsorten der Champagne erhält die Cuvée sowohl Frische als auch einen kraftvollen, klar umrissenen Charakter.
Alte Fässer, natürliche Hefen und Brut Nature
Die Moste vergären mit natürlichen Hefen und reifen anschließend mindestens 24 Monate in alten Fässern. Erst danach wird der Wein für die zweite Gärung auf die Flasche gebracht. Auf Filtration und Schönung wird verzichtet. Da keine Liqueur d’Expédition zugesetzt wird, kommt der Champagner als Brut Nature ohne Versanddosage in die Flasche.
Im Duft treten grüner Apfel und frische Zitrone hervor, ergänzt durch feine florale und mineralische Noten. Am Gaumen setzt sich die Zitrusfrucht fort; eine prägnante Säure bildet den Gegenpol zur kraftvollen Struktur. Feine, anhaltende Perlage und eine cremige Textur verleihen dem Champagner Spannung, während der Geschmack lange nachhallt.
