Gerovassiliou Avaton 2021
Der Gerovassiliou Avaton 2021 ist ein griechischer Rotwein von Ktima Gerovassiliou aus der P.G.I. Epanomi. Die Cuvée aus Limnio, Mavroudi und Mavrotragano verbindet konzentrierte rote Frucht und Rosinen mit Kaffee, Kakao, Würze und geschmeidigen Tanninen. Französischer Eichenholzausbau prägt seine kraftvolle Struktur.
€37,30
Gerovassiliou Avaton 2021 ist ein griechischer Rotwein von Ktima Gerovassiliou aus der geschützten geografischen Angabe P.G.I. Epanomi. Die charaktervolle Cuvée aus den autochthonen Rebsorten Limnio, Mavroudi und Mavrotragano verbindet konzentrierte Frucht mit weichen Tanninen, Würze und einer vom Eichenholzausbau geprägten Struktur. Der Wein besitzt 14 % Vol. Alkohol und wird in der 0,75-Liter-Flasche angeboten.
Cuvée und Ausbau
Das Weingut liegt in Epanomi, rund 25 Kilometer südöstlich von Thessaloniki. Für den Avaton werden die drei griechischen Rebsorten gemeinsam zu einer eigenständigen Cuvée komponiert. Die Trauben durchlaufen sowohl die alkoholische als auch die malolaktische Gärung in speziellen Eichenholztanks. Anschließend reift der Wein in Fässern aus französischer Eiche. Diese Kombination verleiht ihm Dichte und Reifepotenzial, ohne die Frucht in den Hintergrund zu drängen.
Konzentrierte Frucht und anhaltende Würze
Im Duft zeigt der Jahrgang 2021 reife rote Früchte und Rosinen, ergänzt von Kaffee und einem Hauch Kakao. Am Gaumen wirkt der Avaton konzentriert und kraftvoll, zugleich ausgewogen. Geschmeidige Tannine verbinden sich mit einer reichen Fruchtausprägung; eine dezente Würze bleibt bis in den Abgang präsent. Seine Struktur und Balance machen ihn zugleich für weitere Flaschenreife geeignet. Als Speisenbegleiter passt er besonders zu rotem Fleisch.
