Gotim Bru 2023
Castell del Remei Gotim Bru 2023 ist ein Rotwein aus der D.O. Costers del Segre in Katalonien. Die Herstellung umfasst kurze Maischestandzeiten mit geringer Extraktion und eine Reifung in französischen und amerikanischen Eichenfässern.
€10,10
Gotim Bru 2023 ist ein spanischer Rotwein von Castell del Remei aus der D.O. Costers del Segre in Katalonien. Damit ist die angebotene Flasche klar als Jahrgang 2023 der etablierten Gotim-Bru-Linie eingeordnet.
Bei der Vinifikation setzt das Weingut auf kurze Maischestandzeiten und eine möglichst geringe Extraktion. Die Gärung wird kontrolliert geführt und von regelmäßigem Umpumpen begleitet. Bis zur malolaktischen Gärung erfolgt keine Schwefelzugabe. Diese konkreten Arbeitsschritte kennzeichnen einen bewusst zurückhaltenden Umgang mit dem Lesegut.
Im Anschluss reift der Wein in Fässern aus amerikanischer und französischer Eiche. Die Kombination beider Holzarten ist ein prägendes Merkmal des Ausbaus, ohne den Herkunftscharakter allein auf eine einzelne Fassart festzulegen. Gotim Bru 2023 eignet sich damit für Käufer, die einen katalanischen Rotwein mit dokumentierter Holzreifung und klar beschriebener, extraktionsschonender Vinifikation suchen.
