Gramona Enoteca Brut Nature 2013
Der Gramona Enoteca Brut Nature 2013 ist ein katalanischer Brut-Nature-Schaumwein aus spezifischen Parzellen mit Xarel·lo und Macabeo. Die Reben werden nach biodynamischen Prinzipien kultiviert; Noten von kandierter Zitronenschale, weißem Tee und getrockneten Pilzen prägen sein Profil.
€163,15
Der Gramona Enoteca Brut Nature 2013 ist ein Gran-Reserva-Schaumwein aus den Rebsorten Xarel·lo und Macabeo. Die Trauben stammen aus ausgewählten Parzellen, die nach biodynamischen Grundsätzen bewirtschaftet werden. Damit verbindet diese Cuvée klar definierte Herkunftsflächen mit einer eigenständigen Rebsortenkombination.
Die Enoteca-Linie wird handwerklich erzeugt. Während der Ruhephase bleiben die Flaschen mit Naturkork verschlossen; die dabei einsetzende Hefezellautolyse trägt zur Textur und Komplexität des Schaumweins bei.
Beim Jahrgang 2013 werden kandierte Zitronenschale, weißer Tee und getrocknete Pilze als prägende Noten beschrieben. Das Profil verbindet damit zitrische, feinherbe und gereifte Anklänge und bietet eine konkrete Orientierung für die Auswahl eines charaktervollen Brut Nature.
