Heinrich Chardonnay Leithaberg DAC 2024
Der Heinrich Chardonnay Leithaberg DAC 2024 ist ein Chardonnay aus dem Leithaberg im Burgenland, Österreich. Die Trauben wachsen auf Kalk- und Schieferböden, werden von Hand gelesen und einige Stunden mit Schalen und Stielen belassen; die Vergärung erfolgt spontan.
€16,25
Der Heinrich Chardonnay Leithaberg DAC 2024 verbindet Chardonnay mit einer klar definierten Herkunft am Leithaberg. Kalkstein- und Schieferböden sowie eine zurückhaltende Verarbeitung rücken den Ursprung des Weins in den Mittelpunkt.
Chardonnay vom Leithaberg
Der Wein stammt vom Weingut Heinrich aus dem Burgenland. Die Reben wachsen in den kühleren Lagen des Leithabergs westlich des Neusiedler Sees, deren Böden von Kalkstein und Schiefer geprägt sind. Als Leithaberg DAC trägt der Jahrgang 2024 seine regionale Herkunft bereits in der Bezeichnung.
Handlese und spontane Gärung
Die Chardonnay-Trauben werden Mitte September von Hand gelesen. Vor der Gärung bleiben sie für einige Stunden mit Schalen und Stielen in Kontakt. Anschließend erfolgt die spontane Vergärung. Damit setzt Heinrich bei dieser Produktlinie auf wenige, gezielte Eingriffe und eine Verarbeitung, die Rebsorte, Boden und Herkunft zur Geltung bringen soll.
