Hermanos Hernáiz Finca La Emperatriz Blanco 2018

Der Hermanos Hernáiz Finca La Emperatriz Blanco 2018 ist ein reinsortiger Viura-Weißwein aus der D.O.Ca. Rioja in Spanien. Als Viñedo Singular stammt er aus einem abgegrenzten Weinberg der Finca La Emperatriz. Alte Reben, eine sorgfältige Selektion und der differenzierte Ausbau in Beton und Holz prägen seinen zugleich üppigen, feinen und strukturierten Stil.

Alte Viura-Reben auf steinigem Boden

Die Trauben wachsen auf der Finca La Emperatriz an 50 bis 65 Jahre alten Rebstöcken. Der Boden besteht aus Kies und größeren Geröllsteinen über einer sandig-lehmigen Struktur. Gelesen wird von Hand; anschließend durchlaufen die Trauben einen Sortiertisch. Vor der Gärung erfolgt eine sechsstündige Maischestandzeit mit den Beerenschalen.

Gärung und mehrstufiger Ausbau

Eine Hälfte der Trauben vergärt in Betontanks, die andere in 225-Liter-Fässern. Danach reift der Wein vier Monate auf der Feinhefe und wird dabei gelegentlich aufgerührt. Es folgen zehn Monate im Betontank sowie eine weitere Reifephase in französischer Eiche. Dabei entfällt jeweils ein Drittel auf neue, ein Jahr alte und zwei Jahre alte Fässer. Diese Kombination unterschiedlicher Gefäße verbindet Hefetextur und Holzeinfluss mit klarer Frische.

Vielschichtig, cremig und lebendig

Im Duft zeigt der Jahrgang 2018 Kamille, Verbene und Pollen, ergänzt von süßer Vanille, exotischen Gewürzen und einer prägnanten Zitronennote. Am Gaumen wirkt er umfassend und gut gebaut, mit lebendiger Säure sowie einer cremigen, samtigen Textur. So verbindet dieser Rioja Blanco zarte aromatische Nuancen mit spürbarer Substanz und einem kraftvollen Aufbau.