Jardín Rojo

Jardín Rojo von Viñedos Singulares ist ein reinsortiger Tempranillo aus der Rioja. Die ausgewählten Trauben stammen aus Weinbergen rund um Laguardia, die auf etwa 600 Metern Höhe liegen und von ton- sowie kalkhaltigen Böden geprägt sind. Eine kurze Reife im französischen Eichenfass verbindet den ausgeprägten Fruchtcharakter des Weins mit würzigen und dezent gerösteten Akzenten.

Tempranillo aus hoch gelegenen Weinbergen

Die Reife der Trauben wird sorgfältig kontrolliert, bevor die Lese in der ersten Oktoberhälfte erfolgt. Verarbeitet werden reife, gesunde Tempranillo-Trauben aus dem Gemeindegebiet von Laguardia. Bei der Vinifikation kommen überwiegend entrapptes Lesegut und ein kleiner Anteil ganzer Trauben zum Einsatz.

Vinifikation und Stil

Die Verarbeitung erfolgt in 15.000-Liter-Edelstahltanks. Die Gärtemperatur bleibt dabei unter 24 °C; anschließend folgt eine Maischestandzeit von 20 bis 25 Tagen. Danach reift Jardín Rojo fünf Monate in Fässern aus französischer Eiche.

Im Glas zeigt sich der Wein klar und glänzend in Kirschrot mit violetten Rändern. Das frische, lebhafte Bouquet ist deutlich fruchtbetont und wird von Anklängen an Gewürze und Lakritz ergänzt. Am Gaumen wirkt Jardín Rojo frisch und weich, mit saftiger Frucht sowie floralen, würzigen und gerösteten Nuancen. Eine gut ausbalancierte Säure gibt dem Wein Kontur. Der Alkoholgehalt beträgt 13,5 % vol.; empfohlen wird eine Serviertemperatur von 16 °C. Die Flasche enthält 0,75 Liter.