Karamolegos Vinsanto 50 cl. 2010
Der Karamolegos Vinsanto 50 cl, Jahrgang 2010, ist ein süßer Dessertwein aus der PDO Santorini. Er bietet dichte Aromen von Trockenfrüchten, Schokolade, Karamell, Espresso und Nüssen sowie einen üppigen Gaumen mit lebendiger Säure.
€48,35
Karamolegos Vinsanto 2010 ist ein stiller Süßwein des Weinguts Artemis Karamolegos aus der geschützten Herkunft PDO Santorini in Griechenland. Die Abfüllung des Jahrgangs 2010 wird in der 50-cl-Flasche angeboten und basiert auf den auf Santorini heimischen Rebsorten Assyrtiko und Aidani.
Für diesen Vinsanto werden die Trauben zunächst 9 bis 14 Tage unter der heißen Sonne Santorinis getrocknet. Durch den Wasserverlust entsteht ein stark konzentrierter Most mit ausgeprägter Süße, Säure und Aromendichte. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks und wird gezielt beendet, sodass ein hoher natürlicher Restzuckergehalt erhalten bleibt. Anschließend reift der Wein mindestens zwölf Jahre in gebrauchten französischen Eichenfässern mit 225 oder 500 Litern Fassungsvermögen.
Der mahagonifarbene Vinsanto wird mit dichten, komplexen Noten von Trockenfrüchten, Schokolade, Karamell, Espresso und Nüssen beschrieben. Am Gaumen verbindet er üppige Süße mit markanter Säure, wodurch der Stil trotz seiner Konzentration nicht schwer wirkt. Ein lang anhaltender, vielschichtiger Abgang schließt das Profil dieser gereiften Santorini-Abfüllung ab.
