L’Archetipo Mistico Primitivo Salento 2022
Der L’Archetipo Mistico Primitivo Salento 2022 ist ein reinsortiger Primitivo aus Castellaneta im Herzen Apuliens. Tief rubinrot, kraftvoll strukturiert und fruchtintensiv, zeigt er Kirschen, Brombeeren, feine süßliche Gewürznoten und Vanille. Robust und vital am Gaumen, endet er mit ausgewogener Struktur und langem Nachhall.
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Der L’Archetipo Mistico Primitivo Salento 2022 ist ein reinsortiger Primitivo aus Castellaneta im Herzen Apuliens. Seine lange, bewusst zurückhaltend begleitete Entstehung verbindet eine achtmonatige Maischestandzeit mit insgesamt 42 Monaten Reife in Edelstahl, großen Holzfässern und der Flasche. Das Ergebnis ist ein tief rubinroter, kraftvoll strukturierter Wein mit intensiver Frucht und langem Nachhall.
Primitivo von tiefroten Böden
Die Trauben stammen aus sechs Hektar Weinbergen mit tiefroten, humusreichen Böden, die von silikatisch-kalkhaltigem Kies durchzogen sind. L’Archetipo bewirtschaftet diese Flächen ohne chemische Mittel und orientiert sich an den Grundsätzen der synergistischen Landwirtschaft. Dabei stehen möglichst geringe Eingriffe, der Verzicht auf das Pflügen und die Betrachtung des Weinbergs als eigenständiges Ökosystem im Mittelpunkt.
Spontane Gärung und außergewöhnlich lange Reifung
Die Vinifikation beginnt mit einer spontanen Gärung durch weinbergseigene Hefen. Anschließend verbleibt der Wein acht Monate auf der Maische. Es folgen 18 Monate im Edelstahltank, weitere 24 Monate in großen Holzfässern und abschließend acht Monate Flaschenreife. Der Mistico wird weder filtriert noch geschönt.
Im Glas zeigt der Jahrgang 2022 ein tiefes Rubinrot. Das Bukett verbindet reife rote und dunkle Früchte – insbesondere Kirschen und Brombeeren – mit feinen süßlichen Gewürznoten und Vanille. Am Gaumen präsentiert sich der Primitivo robust und vital, mit einhüllender Textur, ausgeprägter Frucht und ausgewogener Struktur. Das Finale ist lang und anhaltend.
