Le Vieux Donjon Châteauneuf-du-Pape 2021
Le Vieux Donjon Châteauneuf-du-Pape 2021 ist ein roter Rhône-Wein aus 75 % Grenache, je 10 % Mourvèdre und Syrah sowie 5 % Cinsault. Traditionell in Zementtanks vergoren und 18-20 Monate im Foudre ausgebaut, zeigt er rote und dunkle Kirschen, Garrigue, frische Säure und feinkörnige Tannine.
€54,95
Der Le Vieux Donjon Châteauneuf-du-Pape 2021 verbindet klassische Rhône-Würze mit Frische und kontrollierter Struktur. Seine elegante, ausgewogene Art macht ihn besonders interessant für Liebhaber traditionell erzeugter Châteauneuf-du-Pape-Weine, die Ausdruck und Substanz ohne übermäßige Schwere suchen.
Cuvée und traditionelle Vinifikation
Der Rotwein des Jahrgangs 2021 stammt aus der Appellation Châteauneuf-du-Pape. Die Cuvée besteht aus 75 % Grenache, jeweils 10 % Mourvèdre und Syrah sowie 5 % Cinsault. Vergoren wird traditionell in Zementtanks; anschließend reift der Wein 18 bis 20 Monate in Foudres. Diese zurückhaltende Ausbauweise stellt die Frucht, die würzigen Komponenten und die charakteristische Struktur des Weins in den Mittelpunkt.
Aromatik und Stil
Im Duft zeigen sich rote und schwarze Kirschen, Garrigue-Kräuter und Lakritz, ergänzt durch dezente erdige Anklänge. Am Gaumen präsentiert sich der 2021er mittelgewichtig und elegant. Feinkörniges Tannin und frische Säure geben ihm Kontur, ohne die zugängliche Frucht zu überdecken. Dunkle Fruchtnoten und ein pfeffriger Akzent erweitern das Aromenspektrum. Das Finale ist lang, herzhaft und würzig geprägt – ein balancierter Châteauneuf-du-Pape mit traditionellem Profil und erkennbarem Reifepotenzial.
