Legaris Crianza 2021

Der Legaris Crianza 2021 ist ein kraftvoller, zugleich geschmeidiger Rotwein aus der D.O. Ribera del Duero. Reife dunkle Frucht, würzige Holzaromen und ein langer Nachhall machen ihn zu einer passenden Wahl für alle, die einen ausdrucksstarken spanischen Crianza mit seidiger Textur suchen.

Herkunft und Ausbau

Die Cuvée verbindet Tempranillo, in Ribera del Duero auch Tinto Fino genannt, mit Cabernet Sauvignon. Für die Crianza-Linie verarbeitet Legaris Tempranillo aus San Martín de Rubiales sowie aus mehreren weiteren Ortschaften der Region. Cabernet Sauvignon ergänzt den Wein um frische, kräuterbetonte Akzente.

Nach der alkoholischen Gärung erfolgt der biologische Säureabbau im Edelstahltank. Anschließend reift der Jahrgang zwölf Monate in Fässern verschiedener Küfereien. Dieser Ausbau verbindet die Frucht des Weins mit Röstnoten und Gewürzanklängen, ohne seine Frische in den Hintergrund zu drängen.

Duft, Geschmack und Charakter

Im Glas zeigt sich der Legaris Crianza 2021 in intensivem Kirschrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet erinnert an reife, dennoch frisch wirkende Pflaumen und Kirschen sowie an dunkle Früchte, Gewürze und feine Röstaromen. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und seidig, getragen von reifer Frucht und den würzigen Eindrücken der Fassreife. Das Finale ist lang und anhaltend.

Mit 14,5 % vol. besitzt der Wein eine konzentrierte, intensive Stilistik. Die 0,75-Liter-Flasche eignet sich besonders als Begleiter zu kräftigen Speisen; als klassische Kombination wird Lamm empfohlen.