Los Loros Albillo Criollo 2024
Der Los Loros Albillo Criollo 2024 von Juan Francisco Fariña Pérez ist ein trockener kanarischer Weißwein aus der autochthonen Rebsorte Albillo Criollo, gewachsen auf 850 Metern Höhe in Arafo im Valle de Güímar auf Teneriffa. Grüner Apfel, frischer Pfirsich und feine Zitrusnoten treffen auf lebendige Säure, cremige Textur und einen dezenten Holzeinfluss. Der Alkoholgehalt beträgt 12 % vol.
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Der Los Loros Albillo Criollo 2024 von Juan Francisco Fariña Pérez ist ein trockener kanarischer Weißwein aus der autochthonen Rebsorte Albillo Criollo. Er stammt aus Arafo im Valle de Güímar auf Teneriffa und verbindet klare Frucht und lebendige Frische mit einem dezenten Holzeinfluss. Der Alkoholgehalt beträgt 12 % vol.
Albillo Criollo aus 850 Metern Höhe
Die Trauben wachsen in einer hoch gelegenen Parzelle auf 850 Metern über dem Meeresspiegel. Steinige Lehmböden und die Höhenlage prägen die Herkunft dieses Weins. Die Weinberge werden umweltschonend bewirtschaftet; gelesen wird von Hand in kleinen 15-Kilogramm-Kisten. Damit rücken sowohl die einheimische Rebsorte als auch der konkrete Standort in Arafo in den Mittelpunkt.
Spontangärung und behutsamer Holzausbau
Nach dem Entrappen werden die Trauben sanft in einer pneumatischen Presse gekeltert. Der Most vergärt spontan mit den traubeneigenen Hefen bei 18 °C im Edelstahltank und bleibt dort vier Monate. Anschließend reift der Wein weitere zwei Monate in gebrauchten 500-Liter-Fässern. Vor der Abfüllung erfolgt lediglich eine leichte Schönung und Filtration.
Im Glas zeigt sich der Los Loros Albillo Criollo 2024 in zartem Strohgelb. Das Bukett erinnert an grünen Apfel und frischen Pfirsich, begleitet von feinen Zitrusnoten. Am Gaumen wirkt er leicht und frisch, wobei lebendige Säure und eine cremige Textur ausgewogen zusammenspielen. Ein zurückhaltender Holzton verleiht Geschmeidigkeit und zusätzliche Tiefe, ohne die klare Frucht zu überdecken.
