Loxarel Ancestral A Pèl 2022
Loxarel Ancestral A Pèl 2022 ist ein roséfarbener, perlender Wein aus dem Alt-Penedès in Katalonien. Die Cuvée aus Sumoll, rotem Xarel-lo und Garnacha vergärt zunächst in der Amphore und entwickelt ihre feine Perlage nach der Ancestral-Methode.
€18,85
Loxarel Ancestral A Pèl 2022 ist ein hellrosafarbener, nach der Ancestral-Methode erzeugter Perlwein aus dem Alt-Penedès im Süden Kataloniens. Die Cuvée vereint Sumoll, Xarel-lo Vermell und Garnacha. Ihre Trauben stammen aus einem einzelnen, hoch gelegenen Weinberg im bewaldeten Bergland von Pla de Manlleu.
Die alkoholische Gärung erfolgt in Amphoren, die zweite Gärung nach der Ancestral-Methode. Im Glas zeigt sich der Rosé klar und mit orangefarbenen Reflexen. Sein Duft verbindet weiße Blüten, rote Beeren und kräuterige Anklänge von Thymian und schwarzem Tee.
Am Gaumen wirkt der Loxarel Ancestral A Pèl 2022 subtil, frisch und leicht, begleitet von einer weichen, einhüllenden Perlage. Damit eignet er sich besonders für alle, die einen fein strukturierten Rosé-Perlwein mit floralen und herb-würzigen Akzenten suchen. Als Speisebegleiter passt er zu geräuchertem Fleisch und mittelgereiftem Käse.
