Merayo Joven Mencía 2025
Merayo Joven Mencía 2025 aus Bierzo wird reinsortig aus 100 % Mencía bereitet. Die Trauben mazerieren und vergären zehn Tage in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur; anschließend reift der Wein sechs Monate auf der Feinhefe.
€5,85
Der Merayo Joven Mencía 2025 von Bodegas y Viñedos Merayo ist ein sortenreiner spanischer Rotwein aus Bierzo. Er stellt die Rebsorte Mencía in den Mittelpunkt und bietet eine präzise dokumentierte Vinifikation im Edelstahltank.
Bereitung des Jahrgangs 2025
Die Mencía-Trauben durchlaufen eine zehntägige Mazeration und Vergärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Anschließend reift der Wein sechs Monate auf der Feinhefe. Der Jahrgang verbindet damit eine temperaturgeführte Edelstahlbereitung mit einem längeren Hefekontakt.
