Mestres Coquet Gran Reserva Brut Nature 2022
Der Mestres Coquet Gran Reserva Brut Nature 2022 ist ein trockener Cava aus dem zentralen Penedès, der Xarel·lo, Macabeo und Parellada verbindet. Nach 42 Monaten Flaschenreife auf der Hefe zeigt er feine, anhaltende Perlage sowie Aromen von grünem Apfel, weißem Pfirsich und gerösteten Mandeln. Am Gaumen verbindet er sanfte Cremigkeit mit lebendiger Frische und ausgewogener Säure.
€20,85
Mestres Coquet Gran Reserva Brut Nature 2022 ist ein trockener Cava aus Katalonien, der Xarel·lo, Macabeo und Parellada verbindet. Seine feine, anhaltende Perlage, die lange Flaschenreife und ein zugleich cremiges wie frisches Profil prägen seinen eigenständigen Stil.
Herkunft und Rebsorten
Die Trauben wachsen im zentralen Penedès nahe Sant Sadurní d’Anoia auf 200 bis 225 Metern Höhe. Das mediterrane Klima bringt milde Winter und sehr trockene Sommer mit sich. Unter diesen Bedingungen reichen die Wurzeln der Reben bis in tiefere Bodenschichten, um Wasser zu erschließen. Für den 2022er Coquet werden die drei für das Gebiet charakteristischen Rebsorten Xarel·lo, Macabeo und Parellada bei optimaler Reife gelesen.
Vinifikation, Reife und Stil
Die erste Gärung zur Erzeugung des Grundweins erfolgt in Edelstahltanks. Anschließend reift der Cava 42 Monate in der Flasche auf der Hefe. Während dieser Zeit werden die Flaschen gerüttelt, damit der Wein gleichmäßig mit der Hefe in Kontakt bleibt. Mestres verwendet dabei Korkverschlüsse, die eine behutsame Mikrooxygenierung ermöglichen.
Im Glas zeigt der Jahrgang 2022 feine, beständige Bläschen. Das Bouquet verbindet grünen Apfel und weißen Pfirsich mit dezenten Anklängen gerösteter Mandeln, die von der ausgedehnten Reife herrühren. Am Gaumen wirkt der Brut Nature trocken und elegant, mit sanfter Cremigkeit und ausgewogener Säure. Die lebendige Frische und das harmonische Gesamtbild machen ihn zu einem klar konturierten, vielschichtigen Cava.
