Michelini i Mufatto Motorpsicopsico Mencía 2023

Michelini i Mufatto Motorpsico 2023 ist ein Rotwein aus Toral de los Vados im Bierzo, geprägt von alten Mencía-Reben und einem kleinen Anteil weißer Trauben. Mit seiner spontanen Gärung, dem geteilten Ausbau in Holz und Edelstahl sowie einer leichten, frischen Stilistik verbindet er traditionelle Arbeitsweisen mit einem bewusst unbeschwerten Ausdruck.

Alte Reben auf Quarz- und Tonböden

Die Trauben stammen aus hoch gelegenen, von kühlen Temperaturen und Feuchtigkeit beeinflussten Weinbergen rund um Toral de los Vados in der Provinz León. Dort wachsen alte Mencía-Reben gemeinsam mit einzelnen weißen Rebsorten auf Böden aus Quarz und Ton. Motorpsico entstand anlässlich des zehnjährigen Wirkens der Familie Michelini im Bierzo und orientiert sich bei der Bereitung an den traditionellen Methoden der Region.

Spontane Gärung und zweigeteilter Ausbau

Die Gärung erfolgt spontan mit natürlichen Hefen und einem Ganztraubenanteil von 20 Prozent. Daran schließt sich eine kurze Maischestandzeit nach Abschluss der Gärung an. Für den zwölfmonatigen Ausbau wird der Wein zu gleichen Teilen aufgeteilt: 50 Prozent reifen in Holzgebinden, die übrigen 50 Prozent in Edelstahltanks. So erhält er eine dezente Struktur aus dem Holzkontakt, ohne seine Frische und Beweglichkeit einzubüßen.

Im Duft zeigen sich reife Erdbeeren und saftige Himbeeren, begleitet von einer feinen floralen Nuance. Am Gaumen wirkt der 2023er leicht und fließend, mit sanften Tanninen und einem erfrischenden Gesamteindruck. Seine Balance aus lebendiger Frucht, zurückhaltender Holzprägung und eleganter Struktur macht ihn zu einem modernen, zugänglichen Ausdruck der Mencía aus Bierzo.