Miquel Pons 77 Veremes Xarel·lo 2025
Der Miquel Pons 77 Veremes Xarel·lo 2025 ist ein reinsortiger Weißwein aus 100 % Xarel·lo von über 60 Jahre alten Reben. Vier Monate in französischer Eiche und wöchentliches Aufrühren verleihen ihm cremige Struktur, während grüner Apfel, Pfirsich und Grapefruit für Frische sorgen. Leicht und lebendig passt er zu Fisch, Meeresfrüchten, Reisgerichten und Vorspeisen.
€10,95
Der Miquel Pons 77 Veremes Xarel·lo 2025 ist ein reinsortiger Weißwein aus 100 % Xarel·lo. Seine Trauben stammen von über 60 Jahre alten Reben. Der Name würdigt Miquel Pons Roca, der sich über mehr als 77 Weinlesen hinweg der Pflege der Reben und der Weintradition des Penedès widmete.
Vier Monate in französischer Eiche
Der Wein reift vier Monate in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Verwendet werden ein bis vier Jahre alte Fässer, damit der Holzeinfluss zurückhaltend bleibt und die Frucht im Vordergrund steht. Wöchentliches Aufrühren während des Ausbaus verleiht dem Xarel·lo zusätzliche Cremigkeit und Komplexität. So verbindet der Jahrgang 2025 fruchtige Frische mit einer seidigeren Textur und dezenten, fein eingebundenen Holznuancen.
Frisch, leicht und präzise
Im Duft zeigt der Miquel Pons 77 Veremes Xarel·lo 2025 feine Noten von grünem Apfel und Pfirsich, ergänzt durch einen zitrischen Akzent von Grapefruit. Am Gaumen wirkt er leicht und lebendig; die gut integrierte Säure sorgt für einen klaren, erfrischenden Verlauf. Frucht, Frische und der behutsame Fassausbau bleiben ausgewogen, bevor ein angenehm anhaltender Nachgeschmack folgt.
Mit seiner Verbindung aus Frische und cremiger Struktur passt dieser Xarel·lo zu Vorspeisen, Reisgerichten, Fisch und Meeresfrüchten sowie zu etwas aufwendigeren Speisen. Die Flasche enthält 75 cl.
