Monte Dall’Ora Amarone della Valpolicella Classico Stropa 2016
Monte Dall’Ora Amarone della Valpolicella Classico Stropa 2016 ist ein roter Amarone della Valpolicella Classico DOCG aus dem Veneto, Italien. Die Cuvée aus Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara, Croatina und Dindarella wird im Appassimento-Verfahren erzeugt und zeigt sich dicht sowie balsamisch-würzig.
€108,80
Der Monte Dall’Ora Amarone della Valpolicella Classico Stropa 2016 ist ein Rotwein aus Venetien mit der Herkunftsbezeichnung Amarone della Valpolicella Classico DOCG. Seine Cuvée basiert auf Corvina, Corvinone und Rondinella, ergänzt durch weitere traditionelle Rebsorten der Valpolicella.
Die Trauben stammen von etwa sechzig Jahre alten Reben, die nach der historischen Methode der „vite maritata“ erzogen werden: Hochstämmige Bäume dienen dabei als natürliche Stützen. Nach der Lese werden die Trauben auf natürliche Weise angetrocknet. Es folgen Maischestandzeit und spontane Gärung in offenen Eichenholzbehältern mit manueller Bewegung der Maische; anschließend reift der Wein in französischer Eiche und in der Flasche.
Im Glas zeigt sich der Jahrgang 2016 in intensivem Rubinrot. Das vielschichtige Bukett verbindet Noten von Rosinen und Waldbeeren mit balsamischen Kräutern und Pfeffer. Am Gaumen präsentiert sich der Stropa dicht und einhüllend, zugleich elegant, ausgewogen und komplex, mit ausgeprägter Länge. Damit richtet er sich an Amarone-Liebhaber, die konzentrierte Frucht mit balsamischer Würze und nachhaltiger Struktur verbinden möchten.
