Paxiar A Serra 2024
Paxiar A Serra 2024 von Luna Beberide ist ein reinsortiger Rotwein aus 100 % Mencía aus der D.O. Bierzo in Castilla y León. Der zwölfmonatige Fassausbau prägt den eher leichten Stil und ergänzt die Frucht der Rebsorte um würzige Akzente. Enthält Sulfite.
€29,95
Paxiar A Serra 2024 ist ein reinsortiger Rotwein aus 100 % Mencía, erzeugt von Luna Beberide in der D.O. Bierzo in Castilla y León. Der Jahrgang verbindet die regionale Rebsorte mit einem zwölfmonatigen Ausbau im Fass. Mit 13,5 % vol. und einer Flaschengröße von 75 cl ist er als holzgereifter Bierzo klar eingeordnet.
Rebsorte und Ausbau
Die ausschließliche Verwendung von Mencía prägt die Identität dieses Weins. Nach der Vinifikation reift Paxiar A Serra 2024 zwölf Monate im Fass. Dadurch unterscheidet er sich von jung ausgebauten Mencía-Weinen und verbindet Frucht mit würzigen, vom Ausbau geprägten Akzenten. Sein Stil wird als eher leicht im Körper beschrieben.
Servieren und kombinieren
Eine Serviertemperatur von 16 °C bringt den Rotwein passend zur Geltung. Als Speisenbegleiter eignet er sich zu rotem und weißem Fleisch sowie zu Weichkäse, gereiftem Käse und Blauschimmelkäse. Enthält Sulfite.
