Plácet Valtomelloso 2025

Plácet Valtomelloso 2025 ist ein reinsortiger Viura-Weißwein von Bodegas Palacios Remondo aus der D.O.Ca. Rioja in Spanien. Als Weißwein innerhalb des Sortiments des Erzeugers verbindet er die regionale Herkunft mit einer klar auf Viura ausgerichteten Stilistik.

Die Trauben stammen von einer rund vier Hektar großen Parzelle im Zentrum des Weinbergs La Montesa. Sie liegt im Gebiet Valtomelloso westlich von Alfaro. Die Lese erfolgt von Hand nach einer Auswahl der Trauben, wodurch die konkrete Herkunft des Leseguts und eine gezielte Selektion bereits vor der Verarbeitung festgelegt sind.

Nach teilweisem Entrappen werden die Trauben gemahlen und gepresst. Die Gärung findet bei niedriger Temperatur zusammen mit der Feinhefe in ovalen Holzgebinden statt; anschließend erfolgt eine Reifung in ovalen Eichenholzfudern. Diese Machart unterscheidet den Wein von einem ausschließlich im Edelstahltank ausgebauten Rioja-Weißwein.

Beschrieben wird der Jahrgang mit Noten von weißen Blüten, fleischiger Frucht und mineralischen Anklängen. Am Gaumen zeigt er sich demnach rund und geschmeidig, zugleich frisch, klar und mit einem salzigen Ausklang.