Quinta Milú 2025
Quinta Milú 2025 ist ein Wein aus der Ribera del Duero in Castilla y León, Spanien, aus dem Projekt von Germán R. Blanco. Er basiert auf alten Tinto-Fino-Reben (Tempranillo) und entsteht mit parzellenbezogenen Mikrovinifikationen in unterschiedlichen Behältern wie Amphoren, offenen Fässern und Eichenfässern.
€10,80
Quinta Milú 2025 stammt aus La Aguilera in der Provinz Burgos, im nördlichen Teil der Ribera del Duero. Im Mittelpunkt steht Tinto Fino, die regionale Bezeichnung für Tempranillo, aus alten Weinbergen. Damit ist der Wein klar in der Herkunft und der traditionellen Rebsorte der Region verankert.
Quinta Milú arbeitet parzellenweise mit zahlreichen Mikrovinifikationen. Je nach Weinberg kommen offene Fässer, Amphoren, Betontanks oder ältere Holzgebinde zum Einsatz; neues Holz wird vermieden. Traditionelle Verfahren wie das Treten der Trauben verbinden sich mit möglichst wenigen Eingriffen im Keller. Der Ansatz zielt nicht auf ein starres Ausbauprotokoll, sondern auf eine an Parzelle und Jahrgang angepasste Vinifikation.
