Rapitalà Rosammuri Rosato 2025
Der Rapitalà Rosammuri Rosato 2025 ist ein frischer, junger sizilianischer Rosé aus Nerello Mascalese mit der Herkunftsbezeichnung IGT Terre Siciliane. Die handgelesenen Trauben stammen aus Camporeale und machen ihn zum passenden Begleiter für Reisgerichte, geräucherte Speisen und würzige Gerichte.
€10,30
Der Rapitalà Rosammuri Rosato 2025 ist ein junger sizilianischer Roséwein der Tenuta Rapitalà. Er wird vollständig aus Nerello Mascalese erzeugt und trägt die Herkunftsbezeichnung IGT Terre Siciliane. Mit 12,5 % vol. Alkohol verbindet er seine regionale Rebsortenidentität mit einer konsequent auf Frische ausgerichteten Herstellung.
Herkunft aus Camporeale
Die Trauben stammen aus Camporeale in der Provinz Palermo. Dort wachsen die im traditionellen Guyot-System erzogenen Reben auf tonhaltigen Böden in 300 bis 400 Metern Höhe. Die Weinberge werden konventionell bewirtschaftet. Um Säure und Frische der Trauben zu bewahren, erfolgt die Lese vergleichsweise früh und ausschließlich von Hand.
Schonende Rosébereitung
Nach der Ankunft im Keller werden die Trauben sanft gepresst. Der Most bleibt zunächst für einige Stunden in Kontakt mit den Beerenschalen, wodurch die für den Rosé gewünschte Farbe und Struktur gewonnen werden. Darauf folgen eine statische Klärung bei niedriger Temperatur und die temperaturkontrollierte Gärung mit ausgewählten Hefen.
Der Rosammuri Rosato 2025 ist als frischer, junger Rosé konzipiert. Empfohlen wird eine Serviertemperatur von etwa 8 °C. Als Speisenbegleiter passt er zu Reisgerichten, geräucherten Speisen und würzig abgeschmeckten Gerichten; ebenso eignet er sich als Aperitif. Abgefüllt wird er in der 0,75-Liter-Flasche und enthält Sulfite.
